臘八粥可以放紫薯嗎?臘八粥是哪八種材料

臘八粥大家應該都知道吧,每年臘月初八臘八節的時候,就會吃臘八粥,那麼臘八粥裏面是否可以放紫薯呢?做臘八粥的材料有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!

臘八粥可以放紫薯嗎

可以的,其實臘八粥也沒有一定要用那些材料,你喜歡用什麼材料就用什麼材料做!

紫薯臘八粥

1. 所有的材料泡水至少一個小時 之後

2. 砂鍋內水燒開以後,加入所有的材料

3. 大火煮開小火燜燉,紫薯綿軟後,壓成紫薯泥,這樣粥就變成紫色啦.

臘八粥必備材料有哪些

1、糯米(江米):糯米分爲白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透明的,黑是黑、白是白,非常好看.八寶粥、八寶飯都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜.

2、薏米:薏米有調節心氣的功效,還有養顏的功效,皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米,對皮膚有好處,"薏米+綠豆可護膚"薏米"微寒而不傷胃,益脾而不滋膩"薏米能健脾補肺.薏米性寒,根據身體體質來食用.

3、燕麥:蛋白質有的高達20%,能降低膽固醇,預防心血管疾病.

4、桂圓:桂圓有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效.

5、枸杞:枸杞有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效.

6、葡萄乾:葡萄乾可補血氣,對心肌有好處,對神經衰弱有輔助療效,蓮子等都有補血、補氣、滋陰養肺的功勞.

7、百合:百合滋陰養肺.

8、紅小豆:養血,健脾益胃,被李時珍成爲:"心之谷".

9、綠豆:清熱解毒,利尿,是我國獨有的豆類.

10、紅棗:富含維生素C,被譽爲"天然維生素丸".紅小豆可淨化血液、降脂、減肥利尿.紅小豆+紅棗+桂圓補血效果非常好.

11、花生:潤肺、健脾.被稱爲"植物蛋白肉"它所含的植物蛋白除大豆外,沒有別的植物可以比.花生含不飽和脂肪酸,而不含膽固醇.

12、黑芝麻:種子雖小,營養不低,其中含有的亞麻酸可降血壓,防血栓,帶皮的沒有不帶皮的有營養.芝麻可美容、護膚、補血生津、潤腸通便.

13、大米:有補中益氣、健脾、和胃的功效.

14、小米:清熱解毒,安神.小米對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用.

臘八粥的做法步驟

1.將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、幹蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜.

2.鍋中加水,先倒入較難熟的材料以及各種乾果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾等),大火煮開15分鐘,再關火燜半小時,反覆兩次,同時浸泡其餘食材(主要是一些米類).

3.第三次大火煮開後倒入其餘食材,煮開後轉小火繼續煮一小時.

4.一小時後放入紅糖(也可以不放),攪拌均勻,再煮十分鐘即可出鍋.

製作竅門:

1.臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗淨,煮成半熟後再放入白米、小米、黃米、糯米等等.難煮的豆類最好預先浸泡.

2.水要一次加足了.煮粥時先用旺火,等米快開花了改用文火煮.一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋.

3.粥煮好後,吃的時候再加糖.