怎麼用電飯煲煮臘八粥？電飯煲怎麼熬臘八粥？

臘八粥家裏有高壓鍋的自然可以熬得非常軟糯，但是家裏只有電飯煲怎麼可以熬製好吃的臘八粥呢？下面教大家一些小技巧吧！

怎麼用電飯煲煮臘八粥

電飯煲臘八粥的做法步驟

1.備好十二種料，淘洗乾淨，大棗提前用溫水泡二十分鐘(一方面把髒東西泡出來，另一方面使棗更鬆軟方便手撕棗)

2.淘洗乾淨入鍋，我添水到電飯鍋內膽0.8刻度處，核桃先不急入鍋，等電飯鍋調到煮粥模式四十分鐘後把核桃仁和冰糖倒入鍋中，繼續煮二十分鐘，煮粥模式結束後關電源，讓粥在鍋裏多悶一會，不急的話就中午吃了午飯做上，悶到晚飯前再開電飯鍋煮一次，豆子會更爛

3. 大功告成，喝起吧，懶人臘八粥

小貼士

如果時間趕，可以提前一晚把豆子泡上，粥裏最不易煮的是豆子，泡完煮的時候更容易爛

電飯煲熬製臘八粥的技巧

一泡：生料浸泡的時間，最少30分鐘。而且，最好不要用自來水浸泡，自來水裏的氯會破壞營養。就像一杯春天的香茗，用泉水泡和自來水泡，前後判若兩物。如果條件受限，只有自來水，那就先將自來水煮沸，氯會隨蒸汽揮發，等開水涼後再泡米。

二煮：只要選菜單中的煮粥即可。但要關注的是：水面不能超過電飯煲上的煮粥最高刻度，水面在其下，煮粥時絕對不會溢鍋；反之，鐵定會溢得一塌糊塗。

還有一種水面雖在刻度下、但是仍然溢鍋的情況，那是因爲電飯煲蒸氣閥門的氣孔堵住了。

三焐：臘八粥一定要熬至粘稠到膠狀時，口感最美。這時“焐”就功不可沒。電飯煲煮粥完畢，不宜馬上開蓋盛粥，最好再燜一刻鐘到20分鐘。

如果，家裏的電飯煲有預約功能，那你就不用操心“一泡二煮三焐”了，這些活兒交給電飯煲

電飯煲煮臘八粥注意事項

消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等，因爲它們消化起來的確有點辛苦。可以放點暖身的糯米，多加點養胃的糙米。澱粉豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡，煮後就會更加柔軟，容易消化。

糖尿病人的臘八粥則相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加黏稠感，同時要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。

減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的澱粉豆類，比如各種芸豆、紅小豆等，讓粥的質地軟而不爛。

至於孩子們的臘八粥，不妨加些切碎的堅果仁和水果乾，增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。

我最想說的一句話是：不要只在臘八這天和臘八粥見面。這樣好的一種養生營養美食，爲什麼不可以經常登上我們的餐桌，爲我們的健康多做貢獻呢！