菠蘿的功效和作用

菠蘿的功效和作用有消除水腫，減肥等。

菠蘿的功效和作用1

菠蘿的營養價值

1、新鮮的菠蘿含水量較高，約爲85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。

菠蘿的功效與作用

1、消除水腫

溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

2、減肥

菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。

3、助消化，促進食慾

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

4、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的`水果。

　　

5、美容

防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6、保健

促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7、消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。

8、利尿

適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

菠蘿的功效和作用2

菠蘿的營養價值

1、它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導致心臟病發作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。

2、菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對高血壓症有益，也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症的治療。

3、菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯後水果。並且對於預防、緩解便祕症狀都有明顯的效果。

4、菠蘿營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最爲有益。

5、菠蘿中富含的促進血液循環酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

6、豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　

菠蘿炒飯的`做法

酸甜的菠蘿加上美味的肉鬆炒出來的飯，多麼清爽可口。是不是流口水了呢？那麼還等什麼，更快來學學！

材料：白飯400克，雞蛋1個，蝦仁80克，泰式臘腸80克。紅蘿蔔粒、青豆各2湯匙，肉鬆2湯匙，菠蘿1~2個。（視個人口味而定）醃料：鹽1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，生粉1~4茶匙。

調味料：鹽1~3茶匙，水1湯匙，魚露1湯匙，泰式酸甜雞醬2湯匙。

做法：蝦仁剔去黑腸衝淨，與醃料拌勻。菠蘿取肉切粒，用淡鹽水略浸，菠蘿殼留着備用，泰式臘腸切片，紅蘿蔔粒及青豆飛水，隔幹。燒1湯匙油，把蝦仁炒熟取出。再燒2湯匙油，將雞蛋打散倒入略炒，隨即加飯炒勻，加入所有配料及調味料一起拌勻。飯盛入菠蘿殼內，灑入肉鬆即可享用。

特點：菠蘿的甜香及泰式臘腸的綿軟，配上肉鬆和飯，怎一個爽字了得。

菠蘿的吃法

菠蘿是春夏時節常見的一種水果，現在正是菠蘿大量上市的時節。菠蘿具有清熱解暑、補脾的功效。可用於傷暑、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。

菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，具有消食止瀉和利尿的作用；並可抗炎消水腫，加速組織癒合和修復；還能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，降低血液黏度，具有抗血栓的作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。

1、白菜菠蘿卷

原料：菠蘿、胡蘿蔔各1個，白菜葉200克。

調料：白糖、白醋、鹽各適量。

做法：

1、往鍋中加水、白糖，煮沸後將糖水倒入容器中，加入白醋和菠蘿汁拌勻；

2、把菠蘿、胡蘿蔔切絲，拿開水氽一下，撈出控幹，撒鹽、用清水衝淨，紗布擠幹，放入制好的湯汁中泡3小時；

3、把白菜葉鋪在砧板上，放上菠蘿絲和蘿蔔絲，捲成粗卷，用刀切成菱形，裝盤。

功效：清熱開胃。

2、菠蘿葡萄羹

原料：菠蘿100克，葡萄乾75克。

調料：白糖30克、澱粉15克。

做法：

1、將菠蘿切丁，葡萄乾洗淨；

2、鍋內加水燒開，放入菠蘿、葡萄乾；

3、加入白糖燒化熬透；

4、用澱粉加水勾芡，出勺裝碗即成。

功效：健脾解渴，醒酒益氣。

菠蘿的功效和作用3

菠蘿（學名：Ananas comosus）爲鳳梨俗稱，是著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之爲旺梨或者旺來（ng-li），新馬一帶稱爲黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。很多人都喜歡吃菠蘿，但是不知道菠蘿還有這些功效。

能緩和頭痛等痛症

原住民們一直以來都會用菠蘿來緩解痛症。到了現代，菠蘿被稱爲千年止痛劑，原因是因爲菠蘿裏面有蛋白酶。蛋白酶有減少頭痛等類似痛症的效果。

消炎效果

菠蘿裏有豐富的消炎抗炎症成分，有減少身體內外炎症的效果。因爲人體一旦開始產生炎症，就會很難緩解，而且如果處理不好還容易感染，在這個時候堅持吃菠蘿的話，對炎症的治療是一個很好的幫助。

　　

美白牙齒

菠蘿裏的木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶能無損傷的貼在牙齒上，在不損傷牙齒的情況下同時具有美白牙齒的.效果。尤其像菠蘿蛋白酶這個成分，在我們日常生活中的牙膏裏也含有。

促進新陳代謝

菠蘿裏有很多促進新陳代謝的維生素B1和B2。人體的新陳代謝活躍了，身體就會有能量，也會變得健康，免疫力便會提升，所以菠蘿還有幫助提高身體各個部位機能的效果。

看着好吃，功效也很強大的菠蘿！在知道這些營養效能後去買一些菠蘿吃，會覺得更好吃吧。