人造肉怎麼做好吃 人造肉的價格

最近新出來一種東西，就是一種叫做人造肉的東西，其實人造肉就是由澱粉做成的，人造肉怎麼做好吃呢，今天就一起來看看吧！

人造肉怎麼做好吃

1、把人造肉用溫水浸泡10分鐘，泡發後，過濾水分，切段，備用

2、準備半塊洋蔥，洗淨切絲，大蒜切成蒜末，乾紅辣椒切成小段備用

3、置上炒鍋，倒入適量的食用油，待油熱至5分熱，放入乾紅辣椒和適量的花椒

4、待辣椒和花椒炒出香味後，放入洋蔥絲進行翻炒，然後再放入準備好的人造肉

5、翻炒1分鐘左右，加入適量的食用鹽和淡色醬油

6、待人造肉炒至8分熟時，放入切好的蒜末，再加入少量的白糖和味精，攪拌，出鍋。

人造肉分爲兩種

一種人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。人造肉主要靠大豆蛋白製成，因爲其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。

另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質"餵養"幹細胞，讓它不斷"長大"。

人造肉的好處

1.解決食品危機一些全球着名科學家2010年8月16日發佈報告稱，全球總人口預計將在2050年達到90億，如果想在不破壞環境的情況下確保這些人獲得足夠的食物，可能需要推廣人造肉。世界人口增長將引發食品危機全球總人口將在本世紀中葉達到90億，需要大量的食品，或引發食品危機。一些研究結果表明，生產糧食的農戶將在2050年面臨一些環境限制，因爲工業企業和消費者將會爭奪水資源。由美國科學家組成的一個團體稱，人口增加30億會導致水需求量增加一倍。美國科羅拉多大學教授Kenneth Strzepek表示，這意味着，2050年全球用於糧食灌溉的水量將減少18%。他說：“水需求量增長將給非洲北部、印度、中國和歐洲部分地區和美國西部造成嚴重的影響。”

2.環境保護主義者的角度看, 人造肉代替天然肉也有很大好處。牲畜的糞便會污染土地和水源, 它們放的屁中含有大量的甲烷, 而甲烷的溫室效應要比二氧化碳高25倍。畜牧業對環境造成了相當大的壓力, 比如山羊會把草根挖出來吃, 對草場的破壞很大。動物的蹄、角、骨、皮和內臟往往被丟棄, 造成了大量的污染。據統計, 美國的牲畜屠宰業每年會拋下14億噸的垃圾。聯合國糧農組織的數據則顯示, 當前全球陸地面積有30%都被用於養殖業 (包括牧場和飼料田) 。人類活動導致的溫室氣體排放中, 有18%來自養殖業。而隨着全球人口數量的增長和生活水平的提高, 到2050年, 肉類消費量將從2007年的2.84億噸上漲到2050年的6億噸, 這無疑將對環境造成很大的壓力。而人造肉理論上不會造成這些問題。人造肉沒有排泄物, 不產生毛、皮、角、骨之類不能吃的東西, 立體化生產佔用的土地很少。英國牛津大學的一項研究發現, 人造肉可以減緩全球氣候變暖, 因爲人造肉將比傳統畜牧業減少35%到60%的能耗、少佔用98%的土地和少產生80%以上的溫室氣體。

人造肉最好不要吃

人造肉雖然對人身體有些好處，建議不要過量食用.

大豆富含油酸及亞油酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對於防治心血管疾病有益處。每百克黃豆中含鈣約367毫克，磷57l毫克，鐵ll毫克，這對易患骨質疏鬆、缺鐵性貧血的中老年人較爲適宜。大豆含有豐富的鉀、鈉等元素及多種微量元素、維生素，有利於中老年人消化吸收，能增進健康，延長壽命

"人造肉"可以減少水，土地和抗生素的使用量，並減少溫室氣體排放，因此對環境是比較友善的。製作出第一個"人造肉"漢堡的MarkPost博士曾經在採訪中表示：

目前，肉類培養的步驟包括，幹細胞，培養基，再到可以進行批量生產高的大型生物反應器。每一個關鍵步驟都十分昂貴。