核桃油是幹嘛的?核桃油的功效與作用及食用方法

核桃油其實就是核桃榨的油吧,那麼核桃油到底有哪些功效作用呢?其實小編也沒吃過,那麼下面一起來看看具體內容吧!

核桃油是幹嘛的

核桃油是採用核桃仁爲原料,壓榨而成的植物油.屬於可食用油.

核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有"樹上油庫"的美譽.利用現代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產品——核桃油.核桃油是選取優質的核桃做原料,並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁.在國際市場上,核桃油被譽爲"東方橄欖油",同橄欖油一樣備受消費者青睞.

核桃油的功效與作用核桃油的營養價值

核桃油中含有多種有利於人體的營養成分,如亞麻酸、葉酸、維生素E等.這些營養成分的攝取,能夠有效避免胎兒及嬰兒腦部、脊髓、皮膚等器官的畸形發育.同時,對成年人也可以起到抗癌、延緩衰老等作用.

核桃油有什麼功效

1、禦寒.因爲核桃仁的油脂含量很高,所以食用核桃油,可以提供充足的熱量.據測算,每100剋核桃仁所提供的熱量相當於同等克數下米飯熱量的3到4倍.

2、健腦益智.因核桃油中含有大量的亞油酸和亞麻酸,其可以有效清除血管內的雜質,以確保大腦內血液的新鮮.

3、美容養顏、滋潤皮膚.核桃油中含有人體生長所需的角鯊烯元素,該元素可促進細胞的修復功能,能讓皮膚富有彈性,延緩衰老.

食用方法

1、熱炒菜烹飪:可以以1:4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,溫度控制在160 度以下,即油八成熱即可;這是因爲核桃油還有較多的不飽和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.94%;亞油酸62.90%;亞麻酸9.54%),高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效;

2、核桃油可以用來拌涼菜以及沙拉食用,比如常見的有黃瓜和大白菜以及菠蘿等等蔬果,方法就是直接將核桃油倒進想要攪拌的菜餚中進行食用.

3、加到衝飲品中飲用:如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用,使飲品營養更豐富;

4、作爲調味品:將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中,核桃香味獨特,營養更多元化;

5、另外,它還可以作爲添味劑來進行使用,比如將它當番茄醬一般的調味料,這樣也是個不錯的食用方法,如果在吃麪包的時候,蘸上一些核桃油食用是非常美味的,而且營養也是非常豐富的哦.