吃蕨菜過敏有什麼症狀 吃蕨菜過敏了怎麼辦

可能很多人都不知道，吃蕨菜也是有可能會出現過敏症狀的，對於一些比較敏感的朋友們來說，吃蕨菜過敏可能會身上發癢、起疹子等等，這個時候要立即停止食用蕨菜。

吃蕨菜過敏有什麼症狀

因爲每個人的體質不同，所以食用蕨菜後出現的過敏反應以及過敏程度也不相同，有一部分人羣食用蕨菜會出現皮膚過敏反應，如：長蕁麻疹、渾身瘙癢、嘴脣發麻等;有一部分人羣食用可能會出現呼吸道過敏症狀，如：咳嗽、咽癢、哮喘等。

吃蕨菜過敏了怎麼辦

1、多喝水

食用蕨菜出現過敏症狀後，建議可以多喝一些溫水，有助於補充腸胃內的水分，促進腸胃蠕動，幫助食物儘快排泄，以緩解症狀，如果過敏症狀不嚴重的話，一般幾小時後就可以得到很明顯的改善。

2、諮詢醫生

食用蕨菜後如果出現了比較嚴重的過敏反應，建議最好諮詢醫生，在醫生的指導下服用抗過敏藥物或其他對症治療。

吃蕨菜爲什麼會過敏

蕨菜是蕨類植物的嫩芽，屬於一種野菜，它的口感非常鮮嫩爽口，是春季一道不可多得的美味，而且還含有維生素、纖維素、氨基酸、蛋白質、礦物質等多種營養成分，但是蕨菜中成分比較複雜，且被覆許多細小的絨毛，而每個人對於食物成分的反應程度都不一樣，大部分的人食用蕨菜都是不會過敏的，但是也有一部分易過敏體質的人羣食用後會出現過敏反應。

吃蕨菜要注意什麼

1、不宜多吃

雖然蕨菜的味道十分鮮美，但是也不宜過多食用，因爲蕨菜性質寒涼，如果食用過多可能會引起腸胃不適，另外，蕨菜中含有一定量的致癌物，長期大量食用會對身體造成不利影響。

2、不宜生吃

蕨菜中含有致癌物—原蕨苷，它在蕨菜中含量較高，如果生吃蕨菜有可能會增加致癌的風險，而這種成分在高溫下會得到大大的降低，所以蕨菜不宜生吃，一定要炒熟後再食用。