筍乾吃了會長胖嗎 減肥期間能吃筍乾嗎

筍乾在泡過之後其實熱量就不算高了，因此適當的吃一些筍乾並不會導致發胖，只要不過量就可以了，在減肥期間的人適當的吃一些筍乾是可以補充一些營養的。

筍乾吃了會長胖嗎

適當的吃不會長胖。

筍乾的蛋白質含量比較高，很多減肥的人在減肥期間會控制肉的攝入，這樣就可能會導致蛋白質攝入過低，這個時候，如果我們適當的吃一些筍乾的話，對於彌補蛋白質攝入不足也是很有好處的。

減肥期間能吃筍乾嗎

減肥期間是可以吃筍乾的。

我們都知道，筍乾的熱量是比較低的，因此在減肥期間食用的話，是不需要擔心攝入的熱量過高，從而導致肥胖的。而且筍乾裏面的粗纖維等含量比較高，這種物質我們的腸胃是無法將其消化的，而且它吸水後，體積還會增加好幾倍，這樣的話，就可以起到加快腸道蠕動，縮短垃圾在我們腸道內停留的時間，可以將一些體內的毒素、殘渣等儘快的排出體外，這樣的話，對於瘦小腹也是非常有好處的。

吃筍乾要注意什麼

筍乾在加工的過程中，一般爲了延長保存的時間，同時也爲了筍乾吃起來口感更好，會加入很多的食鹽，這樣的話，我們吃了筍乾，就會導致我們身體攝入的食鹽超標，對我們的健康影響是非常大的。

筍乾的熱量並不是特別高，但是其含鹽量是比較高的，因此大家在將筍乾買回來烹飪之前，一定要將其充分的泡發，一則讓筍乾吸水膨脹變軟，一則可以去掉裏面的很多鈉鹽，這樣吃的話，會更爲健康一些。

筍乾是怎麼曬的

1.買筍

買筍要買筍殼嫩黃色，根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤的筍;筍肉的顏色越白則越脆嫩、越好;鮮筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越爲細嫩。

2.剝筍殼

把竹筍買回家以後，拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。

3.切片

把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裏沖洗乾淨，先對半刨開，再切成薄薄的筍片。

4.煮筍

把筍片放入大鍋裏，再加5-6勺鹽，加入清水沒過筍片，然後就可以開始煮了。大火燒開後，那誘人的香味便撲鼻而來。水開後再煮5～6分鐘，把筍片煮熟後，撒上一匙味精，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。

5.曬筍

撈出筍片，瀝淨水分後就可以拿到外面曬了。如果未來幾天都是晴朗的好天氣，那就能一鼓作氣的把筍乾都曬乾了。如果天不作美，就有點麻煩了。可以先把筍乾冷藏起來，等晴天后再曬。如果家裏有烤箱，還可以用烤箱烘乾。