聖女果的熱量

聖女果的熱量，聖女果大家應該再熟悉不過了，它被稱爲是小番茄或者櫻桃番茄，但是現在已經作爲水果單獨上市了。一般按照個頭分爲兩種，一種是普通的聖女果，個頭是橢圓形的，一種是千禧聖女果，個頭是圓形的。那麼聖女果的熱量是怎樣的呢？

聖女果的熱量1

經相關的科學研究表明，100克可食用的聖女果中含有的熱量僅爲25大卡，所以說相比較於一些其他的水果類蔬菜來說，聖女果的熱量還是非常低的，而且他的含水量也非常高，便攜帶性也非常強，所以說可以作爲一些減肥人士經常使用的蔬菜，我們平時所消耗100克可食用聖女果中吸入身體的熱量，只需要散步四分鐘就可以了，並且他還屬於一種低熱量，並且汁液比較多的水果，特別適合女性或者減肥人羣使用。

聖女果不僅僅熱量非常低，食用之後還會給人們帶來一種飽腹的感覺，同時它還可以促進我們腸胃的蠕動，從而幫助身體消化食物，促進排便，減少脂肪的堆積和排除體內的毒素等，而且聖女果的營養價值也非常高，它含有的碳水化合物，纖維素和蛋白質等，它不僅僅可以被當做蔬菜來使用，因爲它的體積比較小，便攜性也非常強，所以說也可以作爲水果來食用，食用價值還是很高的。

聖女果怎麼挑

識別種類：我們日常生活中常見的聖女果有紅色的、黃色的和橙色的，這裏我們不說產地的因素只說下不同顏色的聖女果的味道有什麼區別。一般情況下紅色的聖女果味道酸甜可口但不是很脆，黃色的聖女果甜味稍淡，但入口爽脆。朋友們可以根據自己的喜好進行選擇。

挑果皮：挑選聖女果時，要注意不要挑果皮破損和有裂口的，同時自己挑選的過程中也要小心一點不要將其劃破，然後我們應該挑選那些果皮比較光滑而且沒有斑點的，這樣的一般是比較甜的.。

看水分：還有就一點是挑選水果時最常用最有效的，那就是看起來大小差不多的我們選比較重的，比較重的就是水分比較多的，而水分越多也就越有營養。看到這裏朋友們學會了嗎，下次買水果時注意下這些細節做一個更懂生活的人。

　　

聖女果怎麼選

1、看顏色：

聖女果大致有紅色、橙色和黃色的品種，顏色不同味道和口感也不相同。針對同一顏色下的聖女果，我們應該挑選顏色較深的，顏色越深味道越好。

2、捏硬度：

聖女果不象其他水果那樣軟乎的是成熟的表現，只要是深紅色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。

3、辨新鮮：

看聖女果果蒂處葉子的顏色，葉子較嫩綠的就比較新鮮，看聖女果色澤是否飽滿，越飽滿的越新鮮。

吃聖女果的注意事項

聖女果是高營養蔬菜。含有糖分、蛋白質、維生素、礦物質、果膠、維生素，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。聖女果與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

1、與食材搭配的禁忌：

相剋：聖女果忌與石榴同食。

搭配適宜：

聖女果搭配醋一起食用，能促進營養吸收。

聖女果搭配菜花一起食用，有降血脂 降血壓的功效。

聖女果搭配捲心菜一起食用，可預防癌症 促進血液循環。

2、同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因爲聖女果果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。傳統醫學認爲，聖女果性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿。

現代研究發現，聖女果的維生素C含量略高於大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由於果實中同時存在着大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93%。考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，爲了利於人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食爲好。同大番茄一樣，青果不可食用。因爲未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。

聖女果的熱量2

聖女果和番茄是兩種常見的食材，又都屬於茄科植物。但是，它們之間還是有一些區別的，無論是從植物面貌還是營養價值方面都有差異。本文將從植物區別、形態特徵、營養成分三方面詳細闡述聖女果和番茄的區別。

植物區別

雖然聖女果和番茄都屬於茄科植物，但它們是不同的物種。聖女果的學名是Solanum melongena var. esculentum, 而番茄的學名是Solanum lycopersicum。

形態特徵

聖女果是一種灌木狀的多年生草本植物，莖呈直立生長，高度一般在50-150釐米之間。聖女果的果實有不同顏色，有紅色、紫色、白色等，形狀和大小也會有所不同。聖女果的.果實可以種子繁殖，因此亦可以生長成樹形。

番茄則是一種由落葉小灌木生長而來的蔬菜。通常它的高度不超過1米，但其寬度會在橫向方向擴展。番茄的莖幹直立，通常在綠色時會有細小的毛狀物，但隨着時間的推移漸漸脫落。番茄果實通常呈現出亮紅色，而且在吳語、閩南語、客家語等一些地域語言中也稱作“西紅柿”。

　　

營養成分

在營養方面，雖然聖女果和番茄都含有多種維生素和礦物質，但是它們的營養成分還是有所不同的。

首先是維生素C，這一營養物質在聖女果和番茄中都十分豐富。以100克爲例，聖女果的含量大約爲2.5毫克，而番茄含量則約爲23.4毫克。

接下來是維生素K，聖女果每100克中大約含有3.5微克，而番茄每100克大約含有7.9微克。這兩種蔬菜中，維生素K的含量都比人體每日所需攝入量低，因此需要通過其他飲食中獲取。

除此之外，番茄中還含有大量的番茄紅素，這一化合物有助於預防癌症等疾病的發生。同時，番茄中的茄紅素也有助於維持身體健康的心血管系統。

聖女果和番茄的區別是多方面的，無論從植物區別、形態特徵還是營養成分三方面來看，它們都各有特點。但無論哪種蔬菜，它們都是人們餐桌上不可或缺的重要食材，應該根據不同的食材特點來適當合理地搭配食用。