螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

吃螃蟹特別的有講究，很多注意事項要事先了解好，避免引發中毒或疾病。那麼螃蟹可以和葡萄一起吃嗎?螃蟹能和葡萄同吃嗎?

螃蟹可以和葡萄一起吃嗎

營養醫師介紹螃蟹是可以和葡萄一起吃的，螃蟹和葡萄沒有明顯的飲食禁忌，可以聯合食用的都屬於營養豐富的食品，而且有一定營養互補性。

螃蟹怎麼吃

一、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

二、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；

四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

五、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

六、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；

七、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順着蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；

八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

九、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；

十、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

吃葡萄的禁忌

食用葡萄後若立刻喝水會引起腹瀉。這是因爲葡萄、水、胃酸三者相遇會出現急劇的氧化、發酵等化學反應，從而加速胃腸道蠕動，導致腹瀉。

葡萄不能與牛奶同食葡萄含有豐富的維生素C，而牛奶中的某些成分會與維生素C發生化學反應，其反應產物會對胃腸道造成損害。因此，葡萄與牛奶同食也會引起腹瀉，嚴重時會使人嘔吐。

葡萄不能與海鮮同食葡萄與海鮮同食會使人出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。這是因爲葡萄中含有較多的鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質和鈣質就會凝固、沉澱成一種不易被胃腸消化的物質。

食用葡萄後一定要漱口葡萄中含有多種發酵的糖類物質，這些物質對牙齒有較強的腐蝕性。因此，食用葡萄後一定要漱口，否則口腔中的葡萄殘渣會腐蝕牙齒。

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