黨蔘土雞湯的營養價值

補中益氣、改善貧血、健脾養胃等。

黨蔘土雞湯的營養價值1

雞肉有滋補的作用，而且能夠強壯身體，而黨蔘能夠補氣，放在一起做湯對我們的身體機能的改善非常明顯，而且雞肉裏面的營養成分非常豐富，含有很多我們人體不可缺少的物質，並且非常容易被人體吸收。

黨蔘土雞湯的功效作用

【黨蔘】

1、補中益氣：如果是脾胃氣虛的人，有的時候就會感覺四肢無力，沒有食慾，養生可以很有效的改善這個症狀，同時也有治療的效果。

2、改善貧血：本身能夠很好的改善貧血的症狀，尤其是對於氣血兩虛的人效果非常好，而且如果我們平時經常感冒，也可以服用一些黨蔘，效果也非常不錯。

3、治療原發性低血壓：用黨蔘、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發性低血壓，效果非常不錯。

4、治療小孩的口瘡：用黨蔘、黃柏放在一起研成末，吹撒在患處可以治療口瘡，效果也是非常不錯的。

5、黨蔘可以用來泡水喝，這種使用方法是非常方便的，只需要取幾片黨蔘放到保溫杯裏面，然後加入熱水就可以了。

【土雞】

1、防治心血管疾病：雞肉裏面含有的物質對老年人防治心血管疾病有非常好的效果，老年人可以經常吃一些。

2、強壯身體的作用：雞肉裏面含的鈣質和蛋白質都非常豐富，也含有非常豐富的維生素，這些物質很容易被人體吸收，可以增強我們的體質，同時可以提高我們的免疫力，經常吃的話還可以增強肝臟的解毒能力。

3、改善產後虛弱：經常吃雞肉可以改善營養不良、月經不調、產後虛弱、對貧血也有一定的效果，益氣的功效，同時可以強筋骨，是非常好的一種食材。

4、護髮：雞肉裏面含有的成分能夠合成我們頭髮生長的必需成分，所以經常吃雞肉有一定的護髮作用。

5、壯骨：因爲雞肉裏面有豐富的維生素和微量元素，可以幫助鈣的吸收，促進骨質的新陳代謝，所以壯骨的作用非常明顯。

6、健脾養胃：雞肉裏面含有煙酸，這種物質可以保護我們的消化系統，可以改善脾虛的症狀，同時可以改善食慾不振和乏力的症狀。

7、預防疾病：除了以上的這些功效作用，雞肉裏面還含有很多人體不可缺少的元素，對我們的肝臟，心臟以及內臟的發育功能有重要的影響，同時有預防疾病的效果，而且效果非常明顯，經常使用可以改善我們的體質。

　　

【黨蔘土雞湯】

黨蔘土雞湯幾乎是適用於各個年齡階段，尤其非常適合老年人，所以在我們有時間的時候給家裏的長輩做一下這款湯不僅可以給他們帶去健康，也是我們的心意。

黨蔘土雞湯的烹飪技巧

1、注意一定要把雞肉裏面的淤血弄乾淨，掌握好藥材的分量，過量的藥纔會使湯的味道有變化的，在烹飪過程中，一定要注意火候的掌握，水儘量一次性放足，儘量不要中途加水，會影響湯的.味道，使得湯的味道變淡。

2、不管選擇哪種烹飪方法都要注意調味品的食量，過量的調味品會使湯的味道變淡，影響湯的味道，藥材要用清水清洗乾淨，鹽要最後放，因爲鹽煮時間長了會與肉發生反應，湯的味道會變淡，並造成肉燉不爛，另外在食材分量上的選擇也要注意一下，儘量不要過多的購買食材，因爲如果吃不了的話很容易以後會變質的。

黨蔘土雞湯的禁忌人羣

適宜人羣：對於脾胃虛弱的人非常適合，尤其是平時感覺自己經常乏力，中氣不足，經常感冒，食用黨蔘土雞湯非常不錯。對於有月經過多，或者產後惡露不淨的人也非常適合這款湯，可以有效的改善這些症狀。對於氣血不足，體質虛弱的人是非常適宜的。

禁忌人羣：對肝火旺的人儘量不要食用，因爲黨蔘的作用主要是補氣血，肝火旺的人食用以後會加重肝火的，有腹瀉症狀的人也不宜食用，可能會加重腹瀉的症狀。

黨蔘土雞湯營養非常豐富，而且有藥物的作用，但並不是適合每個人，我們需要根據自己的體質來決定，不過在我們工作的閒暇之餘，做這樣一款湯和家人一起分享一下，會給我們帶來快樂和健康，是非常不錯的一種選擇。

黨蔘土雞湯的營養價值2

黨蔘黃芪燉雞湯製作方法。

材料：

1、土雞1只（約1500克）

2、黨蔘20克

3、黃芪20克

4、紅棗6枚

5、姜5片

6、枸杞10克

7、鹽適量

8、清水適量

用量：

按以上材料的用量，可以製作出四人份的黨蔘黃芪燉雞湯。

　　

製作步驟：

1、準備材料：將黨蔘和黃芪浸泡在清水中20分鐘，待材料吸滿水分後再拿出來洗淨備用；紅棗洗淨泡水20分鐘備用，切去蒂頭；枸杞洗淨泡水備用；土雞洗淨控水備用。

2、熱鍋冷油：先將薑片放入冷水鍋中，加入適量清水後燒開，然後再放入洗淨的雞塊。

3、焯水：待鍋中的雞塊燒開後，繼續煮3-5分鐘，將鍋中的浮沫洗淨，將焯水後的雞塊撈出洗淨備用。

4、加料：將焯水後的雞塊倒入無鉛砂鍋中，加入黨參、黃芪、紅棗、枸杞、薑片，倒入適量的清水，水量要稍微高於食材。

5、燉煮：大火煮開後改小火燉煮2小時左右，時間越長越好。

6、收汁調味：待雞湯煮至七八成熟時，加適量的'鹽，再燉煮片刻，等到雞肉燉爛，雞湯濃稠時，關火，靜置一會兒即可。

7、出鍋裝盤：將燉好的黨蔘黃芪燉雞湯倒出來，去掉多餘的雜質，爲了美觀可以再加點綠色蔬菜或香菜點綴，裝盤，即可享用。

小貼士：

1、 煮湯時選用無鉛砂鍋，並在燉煮前將鍋燒熱，避免鍋水污染雞湯。

2、 黨蔘、黃芪要先泡水，就是將黨蔘與黃芪分別加入清水中浸泡，待其軟化後再進行燒製。泡水的時間不要太長，以20-30分鐘爲宜。

3、 燉湯的火候要控制好，大火將湯的口感鎖住，然後改小火慢慢燉，可以讓食材的味道充分滲透到雞湯中。

4、 燉湯的時間不要太短，至少要燉2小時左右，這樣可以讓食材裏的營養成分充分釋放，湯品更加美味和有營養。

總結：

黨蔘黃芪燉雞湯是一道營養豐富的湯品，常食可以起到滋補調養身體的功效。製作此湯時需要注意開水焯雞，並切去血絲，將其他材料與黃芪、黨蔘一起加入後慢燉，加食用鹽調味即可。本湯對需要補氣、益腎、補血、延緩衰老的人生效非凡。

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當歸黨蔘雞湯的功效與作用

當歸香味濃，黨蔘是甜味大點！黨蔘和當歸可以一起煲湯，也可以分開煲湯，看各人口味。黨蔘與當歸哪個煲湯香應該是當歸煲湯香。當歸，黨蔘特適合女性吃用，冬天燉羊肉，雞肉都是不錯的，補氣血！

把羊肉切塊，過水（羊肉冷水下鍋，煮滾，放點料酒）後，漏幹水下鍋放姜炒五分鐘，放燉蠱再把洗好的當歸，黨蔘等藥材放一起，放適量水燉30至40分鐘即可。

當歸黨蔘雞湯的功效與作用禁忌

能一起燉，能起到強身健體，安神補血的功效，可以提高人體免疫力，對心腦血管疾病有很大的好處。天麻可以治療頭暈目眩，肢體麻木，當歸有補血止血，調經止痛的作用，紅棗與桂圓能行氣補血，益智健腦，黨蔘可以治療貧血症，這些藥材與雞一起燉適宜於氣血兩虧的人食用。

　　

當歸黨蔘的作用和功效

黃芪，健脾益氣，昇陽舉陷，固表止汗，利水，託毒生肌；黨蔘，健脾益氣，養血生津；當歸，養血和血，潤腸通便；丹蔘，活血通經，清心安神；川芎，活血祛風止痛。這幾個藥物一起主要是益氣健脾，養血活血的作用。用於治療氣血不足，伴有血瘀導致病症。

雞湯用黨蔘還是當歸

當歸黨蔘黃芪雞湯的.好處有很多，針對女性朋友有着調理月經不調或痛經的功效，而且能調理氣血、補益和補脾能及時的補充營養，同時雞肉裏面含有豐富的蛋白質和維生素，平時抵抗力比較差的人可以適當的多吃，雖然營養高，但是不適合小孩和孕婦吃，對小孩的發育和孕婦有一定的副作用，建議不吃。

烏雞黨蔘當歸湯的作用

可以一起燉湯喝，黑豆、當歸、黃芪、黨蔘、紅棗和枸杞，這些食材都是補血補氣的，和烏雞一起燉湯能夠迅速補充人體血氣，滋補養顏，同時也能益脾養胃，促進食慾，補充營養。此湯男女都可以食用，對男性具有補中益氣、滋陰潛陽的調理作用。對女性的月經不調，痛經等症狀也有一定的調理作用。

歸參雞湯的功效和作用

參根是補氣的，人蔘根的味道甘微苦，歸肺心腎脾經。作用主要是補氣養陰、清熱生津。可以治療氣陰兩傷證、肺氣虛或者是肺陰虛的患者。比如出現大汗、大瀉、熱病或者耗傷元氣的病。同時在服用期間要禁菸禁酒，少吃辛辣食物。以清淡爲主。有利於恢復健康。