乾的海石花怎麼泡發 海石花哪些人不能吃

海石花屬於一種藥材，也可以製作成海石花果凍，是潮汕地區的一道特色小吃。因爲海石花屬於寒性食物，所以一些人羣不適合食用。

乾的海石花怎麼泡發

1、將幹海石花裏面的雜物清理乾淨; 

2、將清理好的海石花放入冷水中浸泡10分鐘左右即可。 注意泡發時間不要超過20分鐘，不讓口感就不爽口啦，而且海石花也不宜用熱水泡發，不然海石花會溶解。

海石花哪些人不能吃

1、嬰幼兒 因爲海石花的主要成分是鈣化物，嬰兒的腸胃吸收能力較弱，容易對消化能力造成負擔。其次，海石花屬寒性，嬰兒食用則會造成腸胃不適問題。 

2、虛寒咳嗽者 海石花本身性寒，可治熱咳，但對於虛寒咳嗽者來說，使用性寒的海石花，可能會加重自己的病情。 

3、孕婦 孕婦處於特殊時期，體質較爲敏感，脆弱，海石花的寒性較大，孕婦使用後很容易導致自己的身體虛寒，對身體的損傷較大，所以孕婦不宜食用海石花。 

海石花的營養功效 

1、咳嗽化痰 海石花能清熱降火，常與膽星。貝母、陳皮等通用，具有清熱化痰之效。如果肝火旺盛，咳嗽痰中帶血時，海石花常用青黛、瓜蔞仁、炒山梔通用，從而肝火清肺，化痰止血。 

2、清熱止渴 海石花清肺熱，瀉火燥熱所引起的消渴。因生與海，長與水，性質寒涼，質甘潤、是解決中暑，暑病引起的口渴良藥。 

3、利尿通淋 海石花主要爲碳酸鈣，並含有少量的鎂、鐵及酸不溶物質，有促進尿道分泌及祛除支氣管分泌物的作用。若小便澀痛，尿中有血者，常與小薊、木通、蒲黃等通用，以清熱利溼止血。

海石花的做法推薦 

材料：海石花，鹽，醋，糖，雞精，蒜末，白菜絲 

做法： 1.用涼水或溫水泡兩個小時，千萬不可用熱水焯，否則馬上成一鍋粘湯，因爲一熬就成瓊脂了。 2.把泡好的海石花清洗乾淨，加鹽，醋，糖，雞精拌勻即可，我還加了一些蒜末和白菜絲。