海石花涼拌前要用開水焯嗎 海石花怎麼煮

海石花屬於熱帶海藻的一種，是潮汕地區的傳統小吃，海石花具有很高的營養價值，可以治療咳嗽、清熱解暑。我們經常烹飪方式是涼拌，那麼涼拌海石花需要焯水嗎。

海石花涼拌前要用開水焯嗎 

石花菜可以焯水。 石花菜食用前可在開水中焯過，但不可久煮，否則石花菜會溶化掉。如果石花菜在之前用溫水浸泡，也可以不用焯水，把石花菜放在溫度大概在40°的水裏面泡兩個小時就可以了，然後拿出來清洗乾淨，放入合適的容器中。這個可以根據自己做菜的喜好。 

海石花怎麼煮

1.先拿25克左右的海石花，清洗乾淨

2.泡洗乾淨，加入10碗水，大火煮開，加入一勺醋貌似是爲了凝固出來的膏更爽口，後關小火煮30分左右。然後。 把水倒出來放一邊。草繼續煮第2次，不用下醋了，就是再加水繼續煮一次，不用加醋。

3.準備水果丁，水果多少根據個人喜好增減

4.放進冰箱冰鎮一下，我是等凝固後用保鮮膜包住碗。然後放進冰箱。感覺會變得更爽口點要吃的時候在加工，弄成塊狀或者絲狀

5.加入蜂蜜，還有糖水，冰鎮後的狗毛膏透心涼啊。

6.加入蜂蜜，還有水果，即可開吃啦。

石花菜涼拌的方法 

方法一 

用料：石花菜、芹菜、花生米、八角、花椒、姜、蔥、鹽、生抽、醋、蒜蓉、麻油 

做法： 1、石花菜冷水洗淨，純水泡發兩小時，中間換一次水。 2、?里加水放入八角、花椒、蔥、姜、鹽同時放入花生米煮20分鐘(鹽稍多放點，花生容易入味)。 3、?裏燒水，水開放入芹菜稍燙一下，斷生撈出切段備用。 4、生抽、醋、蒜蓉、麻油調成汁備用。 5、將泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入調好的醤汁拌勻即可裝盤。 

方法二 

原料：石花菜20g、黑木耳10g、銀耳10g、醋適量、鹽適量、味極鮮適量、蒜適量、香菜適量、香油適量 

做法： 1、木耳銀耳泡開，石花菜泡洗乾淨用高壓鍋加水約2.5L，醋少許煮20分鐘。 2、.黑白木耳撕小片，煮好的石花菜從鍋中撈出。 3、把黑白木耳加入石花菜水裏繼續煮5分鐘。 4、裝進保鮮盒裏放涼。(放冰箱保鮮保存成型更好)。 5、用刀劃開l涼粉的四周，將涼粉倒出。 6、切豆腐塊狀裝盤，撒香菜末、蒜末。 7、淋上味極鮮、香油。

海石花的功效

1、海石花含有豐富的礦物質和藻酸鹽類物質，有輔助降血壓、降血脂的作用；

2、海石花有排毒美容、改善女性皮膚的作用；

3、海石花能清熱化痰，對於經常抽菸喝酒、咳嗽痰多、燥熱的人羣尤其合適；

4、清心解暑，適合於暑天煩熱口渴、心煩氣躁的人羣；

5、能潤腸通便，改善陰虛腸燥引起的大便乾結現象。