石榴裏面發黑能不能吃？石榴發黑怎麼辦？ 石榴籽發黑還能吃嗎？

石榴現在國內可能有些地區已經吃上了，一般正常情況下我們吃到的石榴肉顏色都是顏色或深或淺一些的紅色，但是石榴品種不同、生長地區不同顏色也會有所區別，那麼當石榴裏面發黑能不能吃？

石榴裏面發黑能不能吃

石榴的品種不同，果實的顏色也不同。比如成熟時，河陰軟籽石榴，果皮是紅黃色，籽是紫紅色；泰山紅石榴，果皮是紅色，籽是鮮紅色；河陰大白甜石榴，果皮是白黃色，籽是白色；等等不一。有滋味的就是好的，有些看着紅沒有味道是催熟的。

這個情況比較複雜、因爲一棵樹上的石榴都會出現這種情況、樹上部的是嫩紅的、下部是紅得發黑的（像深紅色玫瑰一樣的樣色）、這是因爲下部的果實養分比較容易堆積、所含的營養相對多、汁液相對要濃些、我吃這種石榴、嗓子的感覺就像吃一大口蜜餞的感覺、、、現在的石榴一般是儲存了一段時間了、口感上比新鮮的是要差一些、除此就是品種的差別了、這個當然是比較大囉。

也有熟透了的那種，快壞掉的表現，一般石榴沒熟是淺白色帶一點微紅，剛熟的石榴應該是褐紅色的此時吃口味最好不過。紅白相間也正常的，黑的就不正常了。還有的石榴是全白的呢！叫青石榴。像下圖這種有黑的、有白的、還有紅的等，這種肯定不能吃了，如果都是統一的顏色，嚐嚐味道正常一般都沒有問題。

石榴籽發黑還能吃嗎

第一種：可以的，有黑籽甜石榴這個品種，外皮如果是紅的，籽是黑的（或茶色)就是，這個品種品質不錯。

第二種：石榴籽發黑說明放了很長時間，開始變質，是不能再吃的了。

一個石榴裏顏色如果各不相同，有黑的、紅的、白的，像下圖這種建議不要食用，當然你也可以嚐嚐，如果味道正常可以選擇性吃吧！

（1）石榴籽黑了表示石榴已經開始變質了，是一種腐爛的現象，可能你會發現石榴的果實好像沒什麼變化，但是石榴的籽是黑的，這樣的石榴就不要吃了，因爲已經被黴菌污染了，吃進人體內可能對腸胃有傷害。

（2）如果不是石榴籽壞了，而是外面壞了一點，對石榴的果肉影響不大，那就可以食用，直接將石榴爛掉的部分去掉就可以了，最好是多去掉一些。

（3）如果石榴爛的部分超過了整個石榴的三分之一，這種情況就不要吃了，本來石榴是耐放的水果，如果壞到了這種程度那估計是放了很久了，吃了對身體是不好的，所以不要吃。石榴要挑選新鮮一點的，而且最好是不要放太久，剝開後就要快點吃完。

吃石榴時要注意

（1）石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然後吐出來。

（2）由於石榴的品種不同，籽有軟有硬，吃時也要看情況，吃不習慣的人吃幾顆即可。

（3）牙口和腸胃功能都不太好的老年朋友可以將石榴的果實榨汁打碎後喝，這樣就能一起喝進石榴籽的營養了。

石榴的快速吃法

在石榴的頂部，用水果刀，劃出長方形or正方形的口子。下刀的力度，依據你感受到石榴果實被扎到。

根據你劃出的長方形or正方形用水果刀從頂端劃到底部。

在划動刀刃的時候，小心別太深，別用太大的力氣，出現切口的劃痕即可。

將頂部的長方形劃口，稍微用力拿起。

將石榴從四個角度打開，便可以看到石榴果實了。

將一瓣 一瓣開始往玻璃盒當中用手將其剝下，因爲切開之後果肉很容易慢慢剝下，而不是再緊緊的粘合在一起。

我傾向於裝盤後放置冰箱一陣再實用，如果嫌剝進玻璃碗中比較麻煩，可以直接用牙齒去咬每一瓣上的果實。隨意最好~

小貼士水果刀，儘可能要鋒利一些，這樣劃開比較方便。 

1、先把石榴的外皮洗淨，然後再把石榴的上下果蒂各切去一部分，切的深度是需要估計的，儘量不要傷及裏面的石榴籽，但要能看到部分石榴籽及清晰的分界線。

2、沿着分界線在石榴表皮上劃幾刀，有幾條分界線就劃上幾刀，這樣就把整隻石榴分成好幾瓣了，劃刀的深度也是以不傷及石榴籽爲宜。

3、準備好一盆乾淨的清水，把劃好刀痕的石榴放在清水裏，用力一掰就可以把石榴掰成兩半了，接下來就把最外面的石榴籽全部取下來，再繼續把石榴掰成更小的瓣，並把最外面的石榴籽取下來。由於事先劃上了刀痕的原因，掰起來就非常簡單輕鬆了。

4、等全部的石榴籽都取下來以後，把石榴皮和漂在上面的衣膜撈出來扔掉，最後再把沉在水底的石榴籽撈出來，控幹水就可以開始吃了。

補充說明：

按上述方法把石榴劃出刀痕後，直接用手掰開成若干小瓣，然後像吃西瓜一樣用嘴咬着吃也很方便，但這種吃法容易讓部分石榴籽掉落下來。