黑芝麻怎麼辨別真假 黑芝麻變質了什麼樣

從外面買了點黑芝麻回來，洗的時候發現有點掉色，黑芝麻不會也有假的吧，怎麼區分黑芝麻的真假呢！

黑芝麻怎麼辨別真假

1、浸泡法

將買來的黑芝麻放在清水中浸泡一小會兒，如果清水的顏色變成黑紅色，說明你買來的芝麻不是純天然的，是經過染色後產品。

2、斷面法

將一個芝麻用指甲掐斷，觀察斷面是否爲白色，如果是就是純天然的黑芝麻，如果不是就是假冒產品。

3、碾軋法

把芝麻放在指腹間進行碾壓，如果手指被染色，說明是假冒產品，購買時需注意！

4、觀察法

用手抓一把黑芝麻，觀察其色澤，如果色澤均一黑的嚇人，說明黑芝麻可能被無良商家染色。因爲在自然界中的黑芝麻色澤是不均一的。

黑芝麻變質了什麼樣

1、可以看看黑芝麻的顏色有無異常，發黴色會略顯灰白。

2、可以用手捏芝麻，輕輕捏開，湊近聞氣味就可以了，發黴會有黴味。

3、把黑芝麻泡在水裏，看一下水的顏色有沒有變化，水渾濁說明變質。黑芝麻放到水裏顏色馬上變成像墨汁一樣黑說明變質。

黑芝麻怎麼保存不生蟲

方法一、將芝麻保曬乾，然後把它放入塑料瓶中，瓶蓋務必擰緊，放在陰涼處即可。

方法二、將芝麻放在冰箱冷凍室裏冷凍，這樣多久都不會生蟲子的。

方法三、將大蒜子約十幾瓣去皮放在芝麻中間，也可以起到防蟲的作用。

炒熟的芝麻怎麼保存

密封，避光保存，密封放入冰箱的冷藏室爲好。

注意：芝麻炒熟之前要曬乾，一定要足夠幹，不然存儲的時候會發黴。