​端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋？端午節吃鹹鴨蛋的傳說

端午節除了吃糉子以外，還有一大顯著的飲食特色就是吃鹹鴨蛋。很多人對端午吃鹹鴨蛋的習俗不是很瞭解。那麼，端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋？端午節吃鹹鴨蛋怎麼來的？

端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋

俗話說“要吃鹹蛋糉，才把寒意送”。因爲端午節預示着炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發衆多疾病。古時，五月被視爲“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

過去，端午節吃的蛋一般爲鹹鴨蛋，之所以吃鹹鴨蛋，也有一番說法。

端午節吃鴨蛋有什麼好處

據介紹，鴨蛋介於寒涼和溫熱性質之間，屬於平性食物，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。鹹鴨蛋中各種礦物質的更是豐富，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。

過去，端午節吃的蛋一般爲鹹鴨蛋，之所以吃鹹鴨蛋，也有一番說法。據有關資料介紹，鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病症。直至現代，人們爲豐富口味，纔開始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。　每逢端午節這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發性中草藥混合而成的“草頭湯”，來煮鮮蛋和鹹鴨蛋，供家人當早餐食用。

端午節吃鹹鴨蛋的傳說

鹹鴨蛋是端午“五黃”之一，新鮮煮好的鹹鴨蛋，蛋白如凝脂，細膩而清爽，蛋黃沙而油，要是鹹淡剛剛好的話，味道實在巴適的很!!!跟度孃的意思大徑相同。

端午節舉家吃鹽蛋、糉子、莧菜。莧菜拌以醋及大蒜，俗傳可以化腹中獸毛。吃過蘸糖的甜糉之後，要再吃鹽蛋，據說吃了夏天不生瘡，整個夏天不頭痛。

划龍舟 喝雄黃酒 吃糉子 傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有個漁夫拿出爲屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裏，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了，人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裏，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來爲怕飯糰爲蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成糉子。以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃糉子、喝雄黃酒等風俗，以此來紀念愛國詩人屈原。