超市買的鹹鴨蛋還需要煮嗎 鹹鴨蛋怎麼煮好吃

流油的鹹鴨蛋相信大家都無法拒絕，不管是直接吃，還是搭配白粥，都十分美味，而且還有着很高的營養價值，那麼，超市買回來的鹹鴨蛋還需不需要煮呢？

超市買的鹹鴨蛋還需要煮嗎

根據包裝上面寫的生熟決定。

超市銷售的鹹鴨蛋是有熟的、生的之分，可以直接食用的熟蛋往往真空包裝，或者有相關標識、文字說明等。如果購買的是生鴨蛋是需要煮制後才能吃的，如果購買的是熟的，直接吃即可。

鹹鴨蛋怎麼煮好吃

1、將鴨蛋放在冷水水裏面，然後就是用小火進行煮了，這樣鴨蛋就是不會裂開了。

2、煮有裂縫的蛋，要先在鍋裏面放入一些鹽，因爲鹽對於蛋白質是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白的流出，然後再加上一些醋，可以很好的防止蛋白的流出。

3、在水煮開之後，用小火煮5分鐘，撈起來，如果蛋表面的水很快就是幹了，就是說明蛋熟了。

鹹鴨蛋如何保存

1、保鮮袋：將醃製好的鹹鴨蛋煮熟後趁熱裝進保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會壞掉，就算是比較炎熱的夏季也可以，只是在下次吃之前注意將其煮熟後再食用。

2、冰箱保存：將鹹鴨蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度則可以存放2個月左右。

3、食鹽水保存：鹹鴨蛋煮熟後將表面的水分擦拭乾淨，然後放置在飽和的食鹽水中保存，注意要在陰涼通風的地方，這樣能防止細菌滋生，也不會增加鹹鴨蛋的鹽分。這個方法差不多能保存2個月左右，在保存的過程中要注意觀察鹽水的變化並且需要及時的更好，否則會出現變質的現象。

4、真空保存：將鴨蛋煮熟後做抽空處理，這種方法最爲保妥，能放置的時間更長，但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來操作。

鹹鴨蛋的功效

1.清肺火、降陰火

能夠清肺火，清熱解毒，特別適合在夏季使用。而且還能夠促進腸胃的蠕動，有利於人體對營養物質的消化和吸收，促進人體生長髮育和新陳代謝。

2.清熱美膚

能夠使皮膚細膩有光澤，能夠有效的抗氧化，抗衰老，特別適合愛美的女性在日常生活中食用。