核桃肉表面的皮是黑色的能吃嗎 核桃肉是黃色的能吃嗎

在煲湯的時候時候想放些核桃肉進去調調味道的，但是等拿出來的時候發現核桃肉變成了黑色這還能吃嗎？核桃肉是黃色的還可不可以吃？

核桃肉表面的皮是黑色的能吃嗎

核桃仁是黑色的不建議食用。 核桃仁已經變爲黑色，考慮是核桃仁已經發黴或受潮變質導致的。黑色部分是變質的核桃肉，吃起來是苦味的，已經不能食用了，任何食物發黴或變質，進食以後都可能導致食物中毒，胃腸炎。如果進食過多，還可能導致脹氣，出現癌變。

核桃肉是黃色的能吃嗎

核桃肉有變黃情況多考慮是存放時間過長變質等情況而導致的，正常是白色的這種情況是不建議再繼續使用了，營養成份會減低如果有變質的話還會影響身體，核桃有補腎健腦等作用。

核桃肉的外皮可以吃嗎

核桃仁外裹的皮能吃，中醫上講核桃仁的外皮具有固腎澀精、防治脫髮的功效，因爲核桃皮含有天然油脂可以起化痰止咳、保護心血管、補腦的作用。因此建議在吃核桃仁的時候，不要把皮剝掉。

核桃肉怎麼存放

將核桃肉放在乾爽的罐子中，密封好，放在乾燥、通風的環境中存放即可。夏天的溫度比較高，也可以將密封好的核桃肉放在冰箱冷藏室保存，這樣可以避免 核桃肉生蟲、變質。核桃肉可以直接吃，也可以用於製作核桃肉拌仔姜、糖炒核桃肉、香菇核桃肉等美食。