核桃肉煲湯有營養嗎 核桃肉煲湯的做法

聽說用核桃肉來煲湯是有大補的作用的，這是不是真的，核桃肉煲湯有什麼樣的功效和作用？它的具體做法又是什麼樣的呢？

核桃肉煲湯有營養嗎

核桃湯的營養非常高，而且有健腦益智的功效。做法：用5枚核桃掰開後取仁放入鍋中熬煮，可以適當加少許砂糖調味，這樣一碗核桃湯不僅營養充分最適合早餐飲用，如果能搭配一個雞蛋一起煮，營養價值更高。

核桃肉煲湯的做法

主料：核桃100克,豬腿肉400克

輔料：山藥(幹)25克,芡實米50克

調料：姜2克,鹽3克

核桃瘦肉湯的做法：

1.核桃、芡實、淮山洗淨，隔幹水

2.豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨

3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調味即可。

核桃肉是核桃仁嗎

核桃除去外面硬殼就是裏面能吃的核桃內的果肉了。核桃仁或是核桃肉只是不同叫法罷了。

核桃肉要放冰箱嗎

核桃可以放在冰箱儲存，最好是用塑料代盛裝放冷藏室保存。

核桃儲存方法：

1、將曬乾的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內，放在通風、乾燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內，室內貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80％ 。

2、溝藏法：在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖一條深1米、寬1-1.5米、長隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10釐米厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成團但不出水爲度。然後鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以溼沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20釐米左右時，再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成溼度過高，核桃黴爛。溝長超過2米時，在貯藏核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”爲度。

3、沙貯法：陰涼室內的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10釐米厚的溼沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面溼沙層厚度爲20-30釐米。貯藏期間要保持最上層沙子溼潤。