黑棗可以煲湯嗎 黑棗煲湯要去核嗎

紅棗是煲湯的常用食材，用紅棗煲湯最顯著的優點就是補血氣了，因此，一年四季都用的比較多。那麼，黑棗可以煲湯嗎？黑棗煲湯要去核嗎？

黑棗可以煲湯嗎

黑棗燉雞是一道由土雞腿 1只、排骨 1/2斤、黑棗 20個、水 6杯、鹽 2小匙、米酒 1杯等食材製作而成的美食。

1、將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水氽燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神。

黑棗湯的做法

先把黑棗放在水裏泡半天，之後在把棗放在鍋裏煮沸。這樣有利於撥開那個難吃的棗皮。

把剝好皮的棗放入鍋中，加水直至水將棗全部沒過。再用大火經行煮，直至煮沸。

然後就可以起鍋了，加不加糖完全按照個人的口味經行。不過我一般不加，通常情況下，直接煮好的棗湯也有些甜。

黑棗排骨湯做法

材料

排骨150公克，枸杞10公克，黑棗6顆，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法編輯

1.排骨剁小塊；枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。

3.黑棗洗淨後，與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

注意事項

棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。