汪涵拍老壇酸菜廣告曾邊吃邊吐 酸菜要洗嗎

我們大家對酸菜都是很熟悉的，很多人都吃過酸菜，並且還有不少人會自己醃製酸菜吃，那麼我們便要了解一下汪涵拍老壇酸菜廣告曾邊吃邊吐？酸菜要洗嗎？

汪涵拍老壇酸菜廣告曾邊吃邊吐

剛剛結束的315晚會將老壇酸菜面推上了熱搜，不過這熱搜並非是好事。最近又有網友扒出老壇酸菜面代言人汪涵在吃麪拍廣告的時候，拍完後就趕緊把吃進去的面吐了出來。此視頻一經曝光，人們都感到驚訝。老壇酸菜面的酸菜存在着嚴重的食品安全問題，工人赤腳踩酸菜，抽過的菸頭直接扔裏面。現場的畫面慘不忍睹，汪涵曾經是國內最好的主持人之一，長期霸佔着湖南衛視一哥的位置。他替老壇酸菜面做了廣告後，使老壇酸菜面的銷量猛升。即使面對着強勢的康師傅，老壇酸菜仍然是一騎絕塵，遙遙領先，而這跟汪涵的功勞是分不開的。現在老壇酸菜面翻車，汪涵的拍攝視頻也被翻了出來，倒是有點牆倒衆人推的感覺。

酸菜要洗嗎

需要洗乾淨。一定要多清洗幾遍，一直洗到水的顏色變清爲止。如果不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進冰箱裏儲存。要是發現酸菜生了黴或者表面有白膜，應該趕快扔掉，以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助於控制鹽的攝入量。 忌食沒有醃製到一個月的酸菜，以及其它醃製食品，忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完，（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）醃製過程忌油煙、麪粉以及細菌。忌食沒煮熟的酸菜菜餚，忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。

酸菜有亞硝酸鹽嗎

有，酸菜的發酵過程中會有大量的有益微生物增殖，在這個發酵過程中，微生物會分解一些白菜中的營養成分來進行新陳代謝，產生一些白菜本身沒有，或者缺少的營養物質，比如一些B族維生素、遊離的氨基酸。經過這個發酵過程之後，白菜中的營養成分可以被更好地吸收利用，比其他烹飪方法要好的是，白菜中原有的維生素C成分得以保留。而且酸菜與肉類，尤其是豬肉一起吃非常合適，酸菜脆爽開胃，酸味，可以很好地中和豬肉的油膩，而豬肉可以提供醇厚的肉香味，營養也達到互補的效果。但是在這個發酵的過程中也不可避免地存在一些風險因素，比如亞硝酸鹽。

酸菜有點臭味了還能吃嗎

酸菜發臭是否還可以繼續食用的話一般都是要看酸菜發臭的原因的，因爲有的酸菜出現發臭的情況是有的人特地醃製出有臭味的酸菜的，一般這種酸菜也是可以繼續食用的，但是需要少量食用，因爲一般只有醃製的時間比較長一點的酸菜纔會出現發臭的情況，但是醃製時間越長的酸菜中含有的微生物和亞硝酸鹽的含量就越是濃重，所以並不建議過量的去食用這種發臭的酸菜。