爲什麼燕窩燉完變黑 煮好的燕窩變成黑色還能食用嗎

經常購買燕窩的朋友應該知道，燕窩泡發後的顏色和燕窩的品種有直接的關係，但是不論是什麼品種的燕窩煮好之後都應該是自然成色，不會變成其它顏色，燉好的燕窩變黑到底是什麼原因呢。

爲什麼燕窩燉完變黑 

煮好的燕窩顏色變黑色，極有可能是燕窩和其他食材一同燉煮或燕窩品質不過關導致。

燕窩經營商家在加溼等處理的過程中，技術不過關就易導致發生爲什麼煮好的燕窩顏色變黑色的問題。

而爲什麼煮好的燕窩顏色變黑色，主要有以下兩種原因：

1.燕窩與其他食材一同燉煮。

燕窩的營養價值高，燉煮過程不當極易造成燕窩的營養成分流失，煮好的燕窩顏色變黑色就是很影響食用的情況之一。

2.劣質燕窩

清楚怎麼樣的燕窩好是吃到好燕窩的前提，若是劣質燕窩，其在加工過程中添加了化學成分，所以導致煮好的燕窩顏色變黑色。

煮好的燕窩變成黑色還能食用嗎

看燕窩狀態判定，假燕窩不建議食用。

煮好的燕窩顏色變黑色要根據燕窩的狀態來判定是否能吃。

若是因爲燕窩與其他食材同煮導致變色，是可以繼續食用的，但注意之後燉煮相同食材時，要分開燉煮。

而若是排除了與其他食材燉煮的情況，那就是燕窩品質不過關，這個時候就不要繼續食用了，燕窩變質後會產生有害物質，對身體有不良影響。

燕窩燉好後的顏色

一般來說，煮好的白燕窩顏色呈半透明，而黃燕根據燕窩的不同，會呈半透明或偏黃的顏色，血燕則呈紅色或橙色。

而無論是哪個品種的燕窩，煮好的燕窩顏色都應是自然的呈色，呈豔麗的顏色極有可能是燕窩存在問題。

不同種類的燕窩所呈顏色有差異，一般以白燕居多，呈半透明狀。

燕窩和什麼一起燉最好 

燕窩性平，含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、遊離氨基酸、唾液酸等成分，具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效，最好是和人蔘、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用，不僅味道上更好吃，而且營養更豐富，滋補效用更強。