燒開的水冷了還能燒嗎 反覆燒水危害大

很多人都有這種習慣，燒開的水冷了，就會繼續燒開。那麼，這樣做對嗎？

產生亞硝酸鹽

水反覆的燒，會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體來說是有毒的，亞硝酸鹽會和人體中的血紅蛋白細胞集合，產生亞硝基血紅蛋白，影響了血液中，血紅蛋白在正常作用，會失去攜帶氧氣的作用，導致人體感覺缺氧、胸悶，更加嚴重的，亞硝酸鹽可能會轉變成致癌物質亞硝胺，所以反覆燒開的水對健康不利。

燒開兩次的水能喝嗎

燒開兩次的水可以喝。

從健康的角度上來說，開水是可以燒第二次的，我們平常說的不能飲用“千沸水”，並不是說的二次燒開的水，而是反覆多次燒開的水，水在煮沸時會氣化一部分，反覆多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中，濃度很高，飲用之後會增加肝、腎、胃、腸結石的風險，而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到致病濃度，可以喝。

正確的燒開水方法

如何讓自來水轉化爲乾淨、健康的飲用水，正確的燒水方法極爲重要。

生活中經常會見到大家這樣錯誤地燒開水：

一是水剛燒開就馬上關火;

二是水燒開後還讓它沸騰很久;

三是水燒開後再蓋着壺蓋沸騰幾分鐘。

其實這樣對水的安全和健康都沒有好處。正確的做法是：水快開時(80-90攝氏度)把蓋子打開，等水開後再煮2-3分鐘，然後熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然後再等2-3分鐘也可以。

哪些水不能喝

1、蒸鍋水

蒸鍋水就是蒸饅頭等的剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

2、老化水

俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長髮育。中老年人則會加速衰老。

3、千滾水

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水和多次反覆使用的蒸鍋水。這種水因煮得過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒。

4、沒燒開的水

人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。專家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃，有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

5、早上水龍頭剛流出的水

有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。

停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，併產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。