吃燒烤怎麼防止長胖 隔夜的燒烤還能吃嗎

燒烤是我們每個人都喜歡吃的，很多聚會或是其他的都喜歡去吃燒烤，那麼吃燒烤怎麼防止長胖呢，隔夜的燒烤還能吃嗎，下面一起來看看吧。

吃燒烤怎麼防止長胖 

1、少吃丸子：一般最大的，也就是我們常見的牛肉丸，裏面是含有非常多的油脂的。食用丸子，就相當於間接的攝取了這麼多脂肪，不胖纔是怪事呢。 

2、不喝酒：很多人喜歡在吃燒烤的時候搭配啤酒，能夠沖淡油膩感。但是也是在無形中讓你增加了攝食量，對身體有很大的壞處。 

3、少吃肉類：在吃燒烤的時候，要減少豬肉、牛肉等肉類的進食，這些容易讓你吃上癮，增加肥胖的機率。我們可以吃些海鮮、蔬菜之類的過過癮，也可以適當的吃點雞肉。 

4、甜味劑：在路邊售出的燒烤，店家一般都會加入甜味劑，讓燒烤不油膩而且好吃。但是，甜味劑對我們人體的傷害是很大的，也會讓你不知不覺的多吃。 

5、一杯綠茶：在吃完燒烤後，可以喝一杯綠茶，既能夠起到清理腸胃的作用，又能夠促進食物的快速分解。 

6、多喝水：要注意小編建議的是多喝水，而不是碳酸飲料。碳酸飲料會讓你發胖，但是水會增加你的飽腹感，減少燒烤的攝入量。

隔夜的燒烤還能吃嗎

1、 隔了夜的燒烤最好是不要吃，否則有可能會吃壞肚子。若是想吃的話，可以放在鍋裏面蒸一下，這樣可以殺菌的作用的。 

2、 如果是氣溫很高的話，肉食類的，最好是冷藏，如果是在常溫下第二天儘量不要吃，以免發生食物中毒，在吃之前你可以看看這個食物是否發生了腐壞，然後判斷是否可以吃，如果沒有問題，需要充分加熱後在吃。 

吃燒烤有什麼危害

1、減少了蛋白質的利用率 

燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。 

2、致癌 

肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。 

3、與吸菸危害等同 

世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。 

爲什麼要少吃明火燒烤

鐵板燒烤食物油煙少，產生的致癌物質相對減少，烤肉醬汁幫助減少致癌物的產生。相關研究指出，烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹，可以使致癌物質的產量大幅減少。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫。爲了保持醬的顏色和狀態保持美好，食客們也會更加註意不要加熱過度，從而減少了致癌物質產生的機會。