止咳祕方洋蔥湯解毒殺菌

這幾日天氣突然降溫很多人都一不小感冒上身、鼻水不斷、咳嗽不停，對於西藥大家一向都是能不吃就不吃，除了日常多喝水以外睡個好覺也非常重要，這裏另外給大家推薦一個日本媽媽的治感冒祕方，只需要將家中常用 的洋蔥製作成湯便可以有效對抗感冒。

治感冒洋蔥湯做法

材料：水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意。

步驟1：將洋蔥切成薄片，蒜頭拍碎、生薑切碎。

步驟2：鍋裡放水，滾了後放入洋蔥。

步驟3：洋蔥煮熟後，放入大蒜、生薑、調味料。

步驟4：加入蛋液，輕輕攪拌。

步驟5：最後以太白粉水勾芡，煮至濃稠後即可上桌。

洋蔥中的「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒，且《廚房裏的中醫師》一書指出，洋蔥還有改善胃部不適、降血糖與血脂的功效。另外，日本知名料理研究家村上祥子表示，大蒜中含有一種叫「大蒜素」的成分，能增強免疫能力，提高人體自癒機能，配合洋蔥一起吃更爲有效。而姜可改善手腳冰冷、解毒殺菌、強化免疫力，加熱後「姜烯酚」（Shogaol）含量提高，從體內芯部溫暖全身。雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、保護眼睛，維生素B羣則可維護神經、促進代謝，適合體質虛弱時食用。

此外，也可將湯淋在飯上，香甜的洋蔥與滑順的雞蛋讓你一口接着一口，一掃感冒時的食慾不振。加個雞肉丸或豬肉丸補充蛋白質，擁有好體力，感冒好得更快！

洋蔥怎麼吃比較好

1.洋蔥+肉類：提高維生素B1的吸收利用率

洋蔥適合與肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率。

2.洋蔥+雞蛋：提高維生素C和維生素E的吸收率

洋蔥富含維生素C，但易被氧化;雞蛋中的維生素E，可以有效防止維生素C的氧化。兩者共同食用，可以提高人體對維生素C和維生素E的吸收率。

洋蔥怎麼切不流淚

1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。