減肥也要補營養 多吃多葉蔬菜
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也許你會認爲,所謂的高營養食品肯定是什麼價格昂貴的稀世之物,其實不然,真正 的所謂的高營養食品都是我們在日常生活中經常見到的食物。這裏我們所要說的—類,便 是非常常見的—種蔬菜 ——多葉蔬菜。
多葉蔬菜
哪些算是多葉綠色蔬菜
一些多葉綠色蔬菜中的成分還能夠阻斷前列腺素的形成,進而防止全身性炎症的發生, 同時可以緩解因關節炎引發的疼痛,使血液的凝固加速。
多葉綠葉蔬菜中還含有一種稱爲“益生元”的可溶性纖維,已知這種可溶性纖維能夠 餵養腸道里的益生菌,而且還能防止炎症的發生。
另外,有研究發現,多葉綠色蔬菜還含有少量的fl-3脂肪酸。而後者能促進甘油三酯 的降低有益心臟健康,對人體多種疾病有治療效果。據測算,一份菠菜可以提供一罐裝金 槍魚中一半的fl-3脂肪量。
如何進食這些髙營養品
但是,有一點需要提醒大家的是,現在市售的蔬菜多有農藥殘留,而相比於根莖類的 蔬菜來說,多葉的綠色蔬菜更甚。所以,我們買回來後,一定要對其仔細清洗。一般對多 葉蔬菜多使用浸泡水洗法。可以先用水沖洗掉葉片表面的污物,然後用清水浸泡不少於10 分鐘。浸泡時不妨加一些可以增加農藥溶出的果蔬清洗劑,洗完之後用流水沖洗兩三遍即可。
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