藍鰭金槍魚多少錢一斤

價格一般在200～600元一斤。

藍鰭金槍魚多少錢一斤1

一、藍鰭金槍魚價格多少錢一斤

價格可以根據魚體各個部位來區分，甚至還有更貴的時候。比如大肚子可以賣到800斤。而且厚臉皮的肉，就算要2800一兩，一般人真的要考慮下手，如果不行，算了，魚這麼貴還是隨便看看吧。

我們都知道，但是貴的`東西都是稀有的，而且營養價值高。藍鰭金槍魚養殖困難，生長緩慢，數量稀少，這是其價格高的原因之一。藍鰭金槍魚富含氨基酸和不飽和脂肪酸DHA、廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，保護人體肝臟，對人體有益。

二、藍鰭金槍魚屬於不屬於保護動物?

藍鰭金槍魚價格多少錢一斤，前面已經瞭解過了。接下來我們來聊聊金槍魚的數量問題。目前是瀕危動物。法國和其他國家之前曾提議禁止貿易，但這一提議在2010年被否決，現在仍然可以捕撈。目前，它的市場主要在日本。藍鰭金槍魚稀缺的最重要原因是過度捕撈。根據目前的捕撈水平，估計藍鰭的金槍魚很快就會滅絕。

現在人工養殖也很難。如果環境模擬不好，魚就長不好。爲了讓魚成熟並快速生長，會有一些特殊的手段。圈養也會導致藍鰭金槍魚後代體質變差，藍鰭金槍魚之所以能被捕獲，是因爲之前沒有被列爲保護動物。過去魚很多，主要是因爲人們喜歡吃，有營養，頭腦快，味道好。當然，有市場的時候，人們就會抓住它。

現在藍鰭金槍魚在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中被列爲瀕危物種，可以算是動物保護。然而，以往的捕魚過程太長，導致許多人認爲藍鰭金槍魚是一種可以隨便捕撈的魚。

一、魚種論述

金槍魚是常見的海洋魚類，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鯖形目、鯖科、金槍魚族魚類的統稱，金槍魚族有細鰹屬、舵鰹屬、鮪屬、鰹屬、金槍魚屬5屬共15種，代表物種有鰹、大西洋藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚等。

二、參考價格

金槍魚是世界上最具商業價值的魚類，也是名貴海洋經濟型魚類，零售價格一般在200～600元一斤，具體價格因品種、規格、季節等不同而不同，例如2015年日本東京舉行了一場金槍魚拍賣活動，一條重達180.4公斤藍鰭金槍魚拍出了451萬日元(當時約合23.3萬元人民幣)。

三、分佈範圍

金槍魚廣泛分佈於四大洋中，尤以太平洋、大西洋、印度洋的熱帶和亞熱帶海域最普遍，有些種類定期進入溫帶海域，但分佈密度普遍不大，我國黃海、東海、南海均有分佈，因人類的過度捕撈大西洋藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚等物種已瀕臨滅絕。

四、食用價值

1、增強體質：金槍魚肉有增強體質的功效，得益於金槍魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：金槍魚肉有健腦益智的功效，得益於金槍魚肉富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：金槍魚肉有美容養顏的功效，得益於金槍魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

五、種類劃分

1、細鰹屬：細鰹屬是金槍魚族的`一個屬，下屬物種只有細鰹一種。

2、舵鰹屬：細鰹屬是金槍魚族的一個屬，下屬物種有圓舵鰹、扁舵鰹兩種。

3、鮪屬：鮪屬是金槍魚族的一個屬，下屬物種有巴鰹、小鮪、黑鮪三種。

4、鰹屬：鰹屬是金槍魚族的一個屬，下屬物種只有鰹(亦稱正鰹)一種。

5、金槍魚屬：金槍魚屬是金槍魚族的一個屬，下屬物種有長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、黑鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、青幹金槍魚八種。

藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚的區別：

1、身體顏色不同：藍鰭金槍魚的身體顏色呈深藍色或者藍灰色，而黃鰭金槍魚的身體顏色呈黃

色。

2、價格不同：藍鰭金槍魚比黃鰭金槍魚的'市場價格要高一些。

3、口感不同：藍鰭金槍魚的口感更好，黃鰭金槍魚的口感沒有藍鰭金槍魚好。

4、外觀不同：藍鰭金槍魚的魚鰭比較長，黃鰭金槍魚的魚鰭比較短。

金槍魚選購技巧

1、看色澤：冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低溫金槍魚顏色較暗，光澤度次之；CO金槍魚肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤。

2、品口感：冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質有彈性，吃到口中會有餘香；一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質幹粘；超低溫金槍魚則介於兩者之間。