二十四節氣之立夏的由來及習俗

二十四節氣之立夏的由來及習俗，立夏標誌着夏天的開始，立夏的到來也讓世界一片清明，花紅柳綠，好不熱鬧，意味着夏天就將開始，此時的溫度明顯升高，炎暑降臨，同時農作物也靜茹旺盛生長，下面分享二十四節氣之立夏的由來及習俗。

二十四節氣之立夏的由來及習俗1

立夏的由來

這個季節，在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，預示着季節的轉換，爲古時按農曆劃分四季之夏季開始的日子。如《逸周書·時訊解》雲：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。

又五日，王瓜生。”即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊(即：螻蟈)在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然後王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長，描述的就是孟夏之初的物候景象。《月令七十二候集解》中說：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。”這裏的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。

立夏時節，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日，天地始交，萬物並秀。”這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。所以，我國古來很重視立夏節氣。

立夏的習俗

一、立夏蛋

雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

二、煮鼎邊做夏

立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極爲葷美可口。

凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成爲福州著名的風味小吃，成爲福州地方的一種特殊標誌。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽“鼎邊糊“三字，就好像見到家鄉的“倩影”，成爲戀祖愛鄉的風味小吃。

立夏煮鼎邊“做夏”，盛行於明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，“一紋(涮)就熟”，藉以聯絡感情。體現福州人“金厝邊銀鄉里”的.傳統美德。

三、秤人

古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”立夏之日的“稱人”習俗主要流行於我國南方，起源於三國時代：傳說劉備死後，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，並拜託其後媽、已回孃家的吳國孫夫人撫養。

那天正是立夏，孫夫人當着趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮彙報，由此形成傳入民間的風俗。據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。吃完立夏飯後，在橫樑上掛一杆大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱“發福”，體重減，謂“消肉”。

四、忌坐門檻

立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣誌》中記載：“立夏日，取筍莧爲羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻，夏天裏會疲倦多病。30年代《寧國縣誌》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。”

立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨痠痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。

五、鬥蛋

立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之後再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成羣，進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端，尖者爲頭，圓者爲尾。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱爲鬥蛋。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。

一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者爲第一，蛋稱大王;蛋尾勝者爲第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷，用五色絲線繫於小孩手腕等處爲其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。

六、福建閩東地區吃光餅

福建閩東地區立夏以吃“光餅”(麪粉加少許食鹽烘製而成)爲主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。

七、江浙地區吃“七家粥”“嘗三鮮”

浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麪筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。

無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。

杭州在立夏日有吃“野夏飯”之俗。是日，小孩子們成羣結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然後到野地裏採掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋竈，自燒白吃，稱爲吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐，以爲可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。

上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套着的蛋。上海也有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

八、南方地區吃筍、槐豆、“五色飯”

四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。

在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

九、吃烏米飯

烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。立夏這一天，江南農村人人愛吃。據說，這個風俗源於戰國時期著名軍事家孫臏。

十、北方大部分地區食用麪食

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;麪餅，有甜、鹹兩種，鹹麪餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜麪餅則多加砂糖;春捲，用精製的薄面餅，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麪粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。

十一、厭祟避蛇

立夏日雲南民俗關注的是厭祟避蛇。清幹隆元年《雲南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟;圍灰牆腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關聯，地支紀月，三月爲辰，四月爲已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝，和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。按照古代五行說，黑爲水，紅爲火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。

同時，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢人藥，認爲它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也着眼於除穢驅趕邪佞。舊時五月有門懸皂莢風俗，皂莢狀若刀形，稱爲“懸刀”，相傳可以嚇跑鬼怪。清光緒年間雲南《騰越州志》也說：“立夏日，插皁角枝、紅花於戶以厭勝，圍灰牆腳以避蛇。”

清代《浪穹縣略志》記雲南大理一帶風俗：“立夏，插白楊於門，以灰灑房屋周圍，名日‘灰城’，以避虺毒。”與其它地區有所不同的是，門前插白楊。

立夏三候：螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生

我國勞動人民經過長期的勞動實踐，將立夏劃分爲三候，分別是“初候，螻蟈鳴”、“二候，蚯蚓出”、“三候，王瓜生”。

一候：螻蟈鳴

螻蟈，螻蛄也，適宜溫暖潮溼的環境中，隨着螻蛄的鳴叫，表示夏天的味道濃了。

二候：蚯蚓出

蚯蚓是地地道道的陰物，生活在潮溼陰暗的土壤中，當陽氣極盛的時候，蚯蚓也不耐煩了，出來湊湊熱鬧。

三候：王瓜生

王瓜是華北特產的藥用爬藤植物，在立夏時節快速攀爬生長，於六、七月還會結出紅色的果實。

二十四節氣之立夏的由來及習俗2

立夏三候是什麼

所謂的“三候”即：“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生”。意思是說這一節氣中首先可聽到螻蛄在田間鳴叫，接着可以看到蚯蚓掘土，然後王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。

三候，是我國勞動人民經過長期觀察和實踐經驗得出的結論。所謂“初候，螻蟈鳴”中的螻蟈，就是螻蛄，適宜溫暖潮溼的環境中，隨着螻蛄的鳴叫，表示夏天的味道濃了。

“二候，蚯蚓出”，蚯蚓是地地道道的陰物，生活在潮溼陰暗的土壤中，當陽氣極盛的時候，蚯蚓也不耐煩了，紛紛從土裏鑽出來。而所謂的“三候，王瓜生”，王瓜是華北特產的藥用爬藤植物，在立夏時節快速攀爬生長，於六、七月還會結出紅色的果實。

爲什麼立夏分爲三候

我們的祖先將一年四季分爲了24個節氣，通常一個節氣持續半個月之久。聰明的古人爲了將對氣候的探索分析更爲細緻，又提出了三候的說法。因此立夏三候是指立夏節氣這段時期內，將氣候與大自然現象細化的三個階段。

三候，既應用於中醫，表示浮、中、沉三種脈象，又應用於氣象，用來表示節氣。中國將“五天”稱爲“一候”，“三候”爲一個節氣，所以一個節氣又被稱爲“三候”。故此，二十四節氣又可分爲七十二候。中國古代勞動人民將每個節氣的“三候”根據當時的氣候特徵和一些特殊現象有分別起了名字，用來簡潔明瞭的表示當時的天氣等特點。

立夏的民間習俗

1、迎夏

立夏這天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿硃色禮服，配硃色玉佩，連馬匹、車旗都要硃紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的'願望。在民間，立夏日，人們則喝冷飲來消暑。江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

2、鬥蛋

立夏節時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線繫於小孩手腕等處爲其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。

3、秤人

古詩云：“立夏秤人輕重數，稱懸樑上笑喧閨。”立夏之日的“秤人”習俗主要流行於咱們南方地區，起源於三國時代。傳說劉備死後，諸葛亮把他兒子阿斗交給趙子龍送往江東，並擺脫其後媽，已回孃家的吳國孫夫人撫養。那天正是立夏，孫夫人當着趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再稱一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮彙報，由此形成傳入民間的習俗。

二十四節氣之立夏的由來及習俗3

立夏的風俗禁忌。

立夏，是二十四節氣中的第七個節氣，也是夏季的第一個節氣。立夏預示着季節的轉換，表示盛夏時節的正式開始。立夏到，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長。鬥指東南，維爲立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。一起送別春天，迎接夏天！

很多地方有“立夏嚐鮮”之俗。人們品嚐時令食物，以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各種各樣的蔬果都應該多吃點。

立夏天熱，容易沒有胃口或暴飲暴食，要注意每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕鬆自然。

立夏這天的飲食，必吃煮雞蛋全筍帶殼豌豆等特色菜餚，民間相傳立夏吃蛋拄心，因爲蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

立夏吃蛋是指立夏這天開始吃鴨蛋，鴨蛋營養價值比雞蛋高，它含有較高的蛋氨酸和蘇氨酸，比鵝蛋雞蛋都要高。

相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之爲“疰夏”，所以人們就會吃雞蛋。

立夏日有忌坐門檻之說。說是這天坐門檻，夏天裏會疲倦多病。30年代《寧國縣誌》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振。”

立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨痠痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。

立夏之後，天氣炎熱，要格外重視精神的`調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人不可有過激之處，應該保持愉快的情緒，安閒自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態。

江蘇吳縣，立夏日不能穿厚衣，必須穿紗衣，不能坐門檻，否則易患疰夏。浙江部分地區，生肖屬龍、蛇與猴的人在立夏這天忌諱稱體重。