魔芋什麼時候挖最好

魔芋什麼時候挖最好，魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，當植株地上的葉片開始變爲黃色，它的葉柄出現倒伏的時候開始進行採挖，以下分享魔芋什麼時候挖最好。

魔芋什麼時候挖最好1

魔芋的最佳採挖時間是在秋季的10-11月份，當植株地上的葉片開始變爲黃色，它的葉柄出現倒伏的時候開始進行採挖，最好能夠在入凍之前全部採挖完。

　　

魔芋挖出來後處理

採挖魔芋的時候需要邊採邊曬，因爲水分過大的話是不利於保存的，將球莖上的鬚根去掉後，把它放入流水中不斷去皮，然後用刀切成三角形魔芋片，在水中浸泡2-3天，以免中毒。

一般來說水分過大的魔芋是不利於保存的，需要儘快出售，晾乾後的魔芋可以直接放在稻草或者細沙上，只要保持環境通風透氣即可。

　　

魔芋種植

魔芋可以在春季和冬季進行種植，具體時間是在3月和12月，這時的溫度是比較適宜植株的`生長的。這種植物的生長週期較長，從種植到收穫需要半年乃至更久的時間。

魔芋什麼時候挖最好2

一、魔芋採挖時期

魔芋營養物質的'積累在整個生長期一直在不停地進行，因而，採挖的時期應以魔芋塊莖停止生長爲前題，地上部分葉片由黃綠轉變爲黃色，葉柄出現倒伏時開始採挖，如過早，幹物積累不充分，不耐貯藏，制幹率低，且品質較差；過遲，遇霜雪或低溫會使球莖凍飭，由於葉柄倒伏時間長，位置標記不明顯，極易挖爛挖傷；在陝南地區及南方各地，冬季氣溫下降幅度較小，可一次性採挖，也可隨用隨挖，一直延至翌年。在陝北及北方其他地區，須在10月下旬至11月上旬氣溫下降到0度以下土壤封凍前全部採挖。

　　

二、魔芋採挖方法

魔芋採挖前，先將芋葉撿走，留下魔芋植株位置的標記，有病蟲害的芋葉應及時深埋處理或燒掉，以消滅病源。徤康芋葉可用於堆漚粑科。

魔芋塊莖體積較大、採挖時應在距植株15釐米以外下鋤深挖，逐窩小心刨出，儘可能保持塊莖及根狀莖的完整。採挖應選擇在晴天和土壞黃墒時進行，挖後應晾乾魔芋表面，及時選種，分級貯存，輕拿輕放，避免傷損

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魔芋一年後即可採摘，一般是在十月底採摘。

魔芋一般在每年的十月底採收最合適。

魔芋一年後即可採摘，一般是在十月底採摘。魔芋的生長週期較長，一般是在春季或者冬季播種，在五月份左右纔會發芽。如果第一年不可以採摘，可以埋在土裏，這樣果實會慢慢腐爛掉，爲來年的新芽提供養分。各地魔芋採摘的時期因氣候條件。

　　

魔芋分爲冬播和春播，冬天播種在十二月到春節前後最爲適宜。春播在春分到清明節前後則是最適宜的。魔芋種植週期較長。但不管在什麼時間種植都是五月中旬纔會長出新苗，到了十月底纔可以進行採摘。魔芋的`生長週期爲半年。最好的採摘時間在冬臘月。

魔芋採收：魔芋全生育期爲200天左右，當溫度15℃以上，地下塊莖仍可繼續膨大。植株地上部分枯萎時，地下塊莖仍能膨大10%～20%，30天以後，地下塊莖停止生長，此時即可收穫。因此，收穫過早會影響產量，一般在植株枯萎倒苗20～30天后即11月中下旬收穫最好。

第一年建議不要收割，可以作爲來年的養分。一般魔芋十月底採摘。

一般秋天收穫，植株幹黃落葉後即可收穫，收穫時避開雨天。

魔芋一般在十月底採收爲宜。

魔芋什麼時候挖最好4

魔芋的營養價值

黏液蛋白

魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

甘露糖酐

吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。

纖維素

纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療。

葡萄甘露聚糖

魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰臟的`負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。

吃魔芋的好處

1.通便減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽爲“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱爲“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”。

　　

3.降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

4.防治腫瘤和癌症

魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附着在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱爲“防癌魔衣”。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。