魔芋是什麼口感 魔芋和什麼搭配好吃

魔芋是一種很好吃的東西，在川渝一帶是特別受歡迎的東西，下到火鍋裏面十分好吃，不過也有些朋友沒吃過魔芋，下面我們一起來了解下魔芋是什麼口感吧。

魔芋是什麼口感

魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃，但是他可能會有一種類似於魚腥味兒的味道，對於魚來說，雖然有魚腥味，但是喜歡吃魚的人也有很多，如果烹飪方法對的話，也可以將魔芋做的非常鮮美，比如說就可以將魔芋做成魔芋豆腐來使用，還有就是將魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纖維也可以使用，並且這樣吃起來就會有類似果凍的味道。

魔芋和什麼搭配好吃

1魔芋+豬肉：可以滋養身體、滋陰潤燥、補腎養血，還能夠加快腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，可以預防便祕，煩躁，乾咳和難產。

2魔芋+雞肉：可以提高人體的免疫力，增強體力，強壯身體，還具有補腎補血，益氣，溫中，消渴等功效。

3魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快腸胃的蠕動，利於排便，幫助消化，可以治療痔瘡、便祕、肛裂等病症，還能夠促進人體的生長髮育，增強人體的免疫力。菠菜中含有的豐富的胡蘿蔔素，維生素c、鈣、磷、鐵等，可以給人體提供多種營養物質。

4魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一種營養豐富的食物，它能夠促進大腦發育，它所含有的維生素b，可以有效的調節神經系統，幫助釋放壓力，還可以提高免疫能力，對癌症有一定的防治作用，並且可以美容養顏。

魔芋怎麼做好吃

主料：嫩肥鴨，水魔芋，青蒜苗段，紹酒。

輔料：川鹽，醬油，味精，郫縣豆瓣，蒜片，溼澱粉，花椒，肉湯，豬化油

製作方法：

1、將淨鴨去鴨頭，頸，翅尖，腳掌，剔去大骨，斬成條;

2、水魔芋切成條，放沸水鍋內氽兩次，去掉石灰味，再漂在溫水內;

3、炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋;

4、再將鍋洗淨加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣，放入鴨條，魔芋條，姜，蒜，紹酒，川鹽，醬油燒至汁濃鴨軟;

5、魔芋入味時，加入青蒜苗，味精;

6、用溫澱粉勾薄芡起鍋。

魔芋有哪些功效

如今，用魔芋所製成的食品已有幾百種。生物學家多年的研究表明，魔芋的功效與作用也同樣非常地多，它具有活血化瘀、降糖、防癌、潤腸通便等多種功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很強的吸水性，因此後不易被消化吸收。除此之外，它還能吸附人體中的膽固醇和膽汁酸，對降低血壓、減少心血管病發作有一定的作用。魔芋所含的凝膠還能輕易地在您的腸道粘膜上形成一個防衛屏障，“屏蔽”掉致癌，藉此起到防癌的作用。

魔芋中還含有可溶性膳食纖維，可以抑制餐後血糖升高，因此非常適合糖尿病患者食用。魔芋還能補鈣哦!一般人都可以食用魔芋，魔芋更是肥胖者的理想食品。人體必需在一定程度上達到酸鹼平衡，一般愛吃肉的人體質都偏酸性，嘗試吃吃魔芋能讓您身體達到健康平衡的狀態!