![包糉子爲什麼要放鹼？包糉子放鹼有害嗎？]( "包糉子爲什麼要放鹼？包糉子放鹼有害嗎？")
- 糉子是一種常見的端午節食品，很多人知道在製作糉子的時候，要放一點點鹼，這是什麼原因呢？包糉子爲什麼要放鹼？包糉子放鹼有害嗎？包糉子放鹼有什麼危害？包糉子爲什麼要放鹼包糉子爲什麼要放鹼?放了鹼水會利於保存，不放的話糉子容易壞掉，特別是天氣炎熱的時候。包糉子爲什麼要放鹼的...
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![做饅頭什麼時候放鹼最好 做饅頭可以不放鹼面嗎]( "做饅頭什麼時候放鹼最好 做饅頭可以不放鹼面嗎")
- 在做饅頭的時候，一般是需要放入鹼面去中和麪團的酸性的，這樣做出來的饅頭才更加的好吃，那麼在做饅頭的時候，一般是什麼時候放鹼面呢？做饅頭什麼時候放鹼最好一般在面發好之後再放鹼面。鹼面的主要作用是用來中和饅頭的酸度的，並不是用來發酵麪糰的，發酵麪糰一般用酵母或者泡打粉...
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![一斤發麪放多少蘇打粉 一斤發麪放多少鹼]( "一斤發麪放多少蘇打粉 一斤發麪放多少鹼")
- 麪粉要發酵後才能做成各種麪食，例如包子、饅頭等，因此，在發酵麪粉的時候要加入一些其它的原料。那麼，一斤發麪放多少蘇打粉？一斤發麪放多少鹼？一斤發麪放多少鹼和麪蒸饅頭用乾酵母的不用放鹼，用老面發麪正確的放鹼量一斤面用一錢鹼。鹼是用於中和發麪時的酸性的，同時在蒸時放出氣...
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![楊桃放食用鹼是去農藥還是去臘 吃之前爲什麼要去邊]( "楊桃放食用鹼是去農藥還是去臘 吃之前爲什麼要去邊")
- 楊桃是一種營養價值極高的水果，它能爲人體補充豐富的維生素和多種活性成分，可以促進消化，也能提升腸胃健康，但這種水果不是人人都愛吃的。楊桃放食用鹼是去農藥還是去臘去農藥。用食用鹼去清洗楊桃，是將果子上面的殘留農藥去除掉。農藥的主要成分是有機磷類殺蟲劑，這種殺蟲劑是...
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![胡辣湯要不要放油 胡辣湯要不要放醋]( "胡辣湯要不要放油 胡辣湯要不要放醋")
- 胡辣湯有着悠久的歷史，不僅是河南人喜歡吃，有些外地的朋友也是對胡辣湯讚不絕口。胡辣湯在吃的時候需要放油嗎？胡辣湯要不要加點醋呢？胡辣湯要不要放油一般不額外放油。胡辣湯是一種常見的湯類食物，在製作胡辣湯的材料中有牛肉、羊肉等，這些材質本身就有一些油脂，因此，胡辣湯煮出...
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![十斤糯米要放多少鹼？十斤糯米要放多少鹼包糉子？]( "十斤糯米要放多少鹼？十斤糯米要放多少鹼包糉子？")
- 鹼是包糉子的食材之一，眼下端午節將近，糉子作爲端午節佳品，家家戶戶都開始準備糉子美食了。那麼，十斤糯米要放多少鹼？十斤糯米要放多少鹼包糉子？十斤糯米要放多少鹼鹼是爲了縮短糉子的蒸煮時間，使糯米更軟滑，色澤更金黃。十斤糯米放10克鹼就可以了。糯米先浸泡一段時間也能起到這...
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![鹼水面煮幾分鐘才熟 鹼水面煮完要過水嗎]( "鹼水面煮幾分鐘才熟 鹼水面煮完要過水嗎")
- 看店裏煮鹼水面的時候就是燙兩下就可以吃了的，那麼自己在家裏做的話也是可以這樣的嗎？鹼水面在煮完之後用不用再次過水的？鹼水面煮幾分鐘才熟鹼水面做出來的，涼麪不僅不粘鍋，而且口感很爽利，一般來說我們煮麪條5分鐘左右就可以了，如果喜歡吃硬一點的麪條，那麼我們可以少煮半分鐘，...
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![一斤糯米放多少鹼？包糉子一斤糯米要放多少鹼？]( "一斤糯米放多少鹼？包糉子一斤糯米要放多少鹼？")
- 包糉的糯米要放鹼，這樣可以使糯米更加軟糯。而且做出來的糉子顏色也會更加好看，但是放鹼的時候要注意量。那麼，一斤糯米放多少鹼？包糉子一斤糯米要放多少鹼？一斤糯米放多少鹼鹼是爲了縮短糉子的蒸煮時間使糯米更軟滑,色澤更金黃。1000克糯米放2克鹼就可以了，糯米先浸泡一段時間...
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![糉子要加食用鹼嗎 糉子加鹼水的作用]( "糉子要加食用鹼嗎 糉子加鹼水的作用")
- 聽說有人在包糉子的時候會加一些鹼水進去的，那麼這個糉子加鹼水的話起到的是什麼樣的作用？在包糉子的時候要加鹼進去嗎？糉子要加食用鹼嗎視情況而定。包糉子放不放鹼，主要取決於包的是什麼口味的糉子，如果包的是鹼水糉的話就在包糉子的時候就需要加入適量的鹼。但如果包的並不...
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![老面饅頭不放鹼可以嗎 不放鹼面的饅頭怎麼做]( "老面饅頭不放鹼可以嗎 不放鹼面的饅頭怎麼做")
- 老面饅頭使用老面發麪而成的饅頭，不添加任何的防腐劑，很多人都喜歡製作老面饅頭。但是老面饅頭在製作的過程中需要放鹼，那麼不放鹼可以嗎。老面饅頭不放鹼可以嗎 不可以，用老面做饅頭必須要放鹼，這樣可以減少老面的酸味，同時還可以使饅頭變得更加鬆軟。老面酵種發酵麪糰，不同於...
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![安琪酵母發麪需要放鹼嗎？酵母的使用方法]( "安琪酵母發麪需要放鹼嗎？酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上熱搜，害得人們誤以爲是什麼食品安全問題。關於安琪酵母的使用，安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法是什麼？安琪酵母發麪需要放鹼嗎安琪酵母發麪不需要放鹼，酵母就可以起發酵作用。以蒸饅頭爲例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50...
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![做饅頭鹼面放多了怎麼辦 饅頭鹼放多了發黃還能吃嗎]( "做饅頭鹼面放多了怎麼辦 饅頭鹼放多了發黃還能吃嗎")
- 自己在家做饅頭的時候，其實鹼面的量是很難把握的，對於初學者來說，可能經常會出現放多了的情況，那麼，如果鹼面放多了要怎麼辦呢？做饅頭鹼面放多了怎麼辦1如果在做饅頭的過程中，不小心將鹼放多了，可以使其靜置一段時間再蒸，能夠使一部分鹼揮發，也可將溫度提高到28攝氏度以上，使麪糰分...
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![老面饅頭放多少鹼 做老面饅頭放鹼的技巧]( "老面饅頭放多少鹼 做老面饅頭放鹼的技巧")
- 老面饅頭和普通饅頭的口感有很大的區別，很多人都喜歡吃老面饅頭是因爲它放的鹼不一樣，你知道老面饅頭應該怎麼放鹼嗎，下面爲大家介紹老面饅頭放鹼的技巧。老面饅頭放多少鹼 老面饅頭放鹼沒有固定的標準，因爲它的加鹼程度取決於發麪的程度。一般來說，老面饅頭面粉和鹼的比例大...
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![小米粥放鹼好還是不放鹼好 小米粥放鹼面有什麼好處]( "小米粥放鹼好還是不放鹼好 小米粥放鹼面有什麼好處")
- 小米粥放鹼面的好處是可以使小米粥更加糯軟，口感更佳，並且有利於營養吸收。但是過多的鹼面會影響味道和健康，因此需要控制用量。是否放鹼看個人喜好。小米粥放鹼好還是不放鹼好一般情況下，煮小米粥時放鹼面是不好的。小米中含有大量的維生素、纖維素、微量元素等，煮製成小米粥...
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![安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法]( "安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上熱搜，害得人們誤以爲是什麼食品安全問題。關於安琪酵母的使用，安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法是什麼？安琪酵母發麪需要放鹼嗎安琪酵母發麪不需要放鹼，酵母就可以起發酵作用。以蒸饅頭爲例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50...
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![老面饅頭可以放小蘇打嗎 蒸饅頭放鹼還是小蘇打]( "老面饅頭可以放小蘇打嗎 蒸饅頭放鹼還是小蘇打")
- 老面饅頭在發酵過程中會產生乳酸菌，如果不使用鹼中和麪團，做出來的饅頭將會非常酸，那麼蒸老面饅頭需要放鹼還是放小蘇打呢。老面饅頭可以放小蘇打嗎 老面饅頭是可以放小蘇打的。但是建議大家在蒸饅頭時首先選用鹼，因爲小蘇打中所含的鹼性比較大，做出來的老面饅頭效果比較差，而...
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![發酵粉發麪還放鹼面嗎 發酵粉發麪需要多少溫度]( "發酵粉發麪還放鹼面嗎 發酵粉發麪需要多少溫度")
- 大家在生活中不知道了解不瞭解發酵粉發麪？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟發酵粉發麪還放鹼面嗎，以及發酵粉發麪需要多少溫度？跟着小編我們一起來學習吧。發酵粉發麪還放鹼面嗎一般不需要放鹼的。只有面發久了，有酸味才用鹼面的。鹼的作用是中和酸味的，也就是說，發麪有酸...
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![月餅皮的鹼水怎麼勾兌 月餅皮放多少鹼水]( "月餅皮的鹼水怎麼勾兌 月餅皮放多少鹼水")
- 在製作月餅皮的時候放一些鹼水進去可以使麪皮不那麼硬，那麼製作月餅皮的鹼水應該怎麼勾兌纔好？月餅皮需要放多少鹼水呢？月餅皮的鹼水怎麼勾兌首先準好食用鹼面。鹼面呈鹼性,並且能很好地溶解於水中,是很好的製作梘水的材料。之後在鹼面中加入清水。食用勺子攪拌直到鹼面溶解...
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![糉子爲什麼要放鹼水 鹼水棕是什麼]( "糉子爲什麼要放鹼水 鹼水棕是什麼")
- 大家知道糉子好吃，那麼知道糉子是怎麼做的嗎，糉子裏面爲什麼要放鹼水呢，鹼水又是什麼東西呢，今天就一起來看看吧！糉子爲什麼要放鹼水放食用鹼能讓粘度增大，吃起來粘粘的。放鹼也是爲了縮短糉子的蒸煮時間，使糯米更軟滑，色澤更金黃。不過，糯米先浸泡一段時間，浸泡時間長一些也能起到...
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![老面饅頭鹼放少了會怎樣 老面饅頭放鹼注意事項]( "老面饅頭鹼放少了會怎樣 老面饅頭放鹼注意事項")
- 老面饅頭和普通饅頭相比有一種獨特的口感，很多人在做老面饅頭的時候不知道怎麼放鹼合適，下面小編爲大家盤點了老面饅頭放鹼的注意事項。老面饅頭鹼放少了會怎樣 老面饅頭鹼放少，裏面的酸性物質沒有全部得到中和，會導致做出來的饅頭非常酸，影響饅頭的口感，所以建議大家在製作老...
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![左旋肉鹼要運動嗎 左旋肉鹼在運動前吃還是後吃]( "左旋肉鹼要運動嗎 左旋肉鹼在運動前吃還是後吃")
- 大家都知道左旋肉鹼確實有減肥的作用，但是有些人服用之後卻沒有減掉脂肪，這是因爲左旋肉鹼若想起到減肥的效果的話，是必須要配合運動才能發揮成效的。左旋肉鹼要運動嗎左旋肉鹼是運動減肥類補劑，只有配合運動效果纔會比較好，主要是加速脂肪消耗，在運動初期主要以消耗糖分爲主，半...
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![孕期飲食酸鹼搭配要均衡]( "孕期飲食酸鹼搭配要均衡")
- 食物除了具有大量的水分外，還包括有機元素和部分無機元素。其中的無機元素根據不同的性質有酸性和鹼性之分，諸如各種肉類以及鰻魚、蛋黃等食物，由於含有較多的的氯、磷等非金屬元素，並且食用後身體的代謝終產物是酸性的，因此被稱爲酸性食物。孕婦平時如果食用了過多的酸性食物...
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![手擀麪有酸味是壞了嗎 手擀麪爲什麼要放鹼面]( "手擀麪有酸味是壞了嗎 手擀麪爲什麼要放鹼面")
- 買的手擀麪忘記放冰箱了，現在天氣這麼熱等拿出來的時候發現有股酸味了，這是不是就不能吃了？爲什麼在製作手擀麪的時候要往裏面放鹼面呢？手擀麪有酸味是壞了嗎手擀麪變質是聞着有酸味發黏,甚至長綠毛的樣子。手擀麪聞着酸酸的是壞了,麪條發酸說明麪條不新鮮,已經變質了,新鮮面...
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![包糉子要放多少鹼？包糉子鹼放多了怎麼辦？]( "包糉子要放多少鹼？包糉子鹼放多了怎麼辦？")
- 馬上就是端午節了，包糉子是端午節的習俗之一，包糉子最大的難度要數放多少鹼了。包糉子要放多少鹼？包糉子鹼放多了怎麼辦？鹼放多了有什麼危害？包糉子要放多少鹼包糉子要放多少鹼看你有多少糯米，有一個辦法，一點一點的放，因爲鹼多了，米就會發黃，鹼越多米越黃。一般來說1斤糯米5克鹼，大...
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![老面饅頭放鹼的比例 蒸饅頭怎麼判斷用鹼多少合適]( "老面饅頭放鹼的比例 蒸饅頭怎麼判斷用鹼多少合適")
- 做老面饅頭是一定要放鹼的，這樣才能保證做出來的饅頭香甜鬆軟。但是很多朋友在發麪的時候不知道發多少鹼合適，下面小編教大家怎麼分辨發老面怎麼放鹼剛剛好。老面饅頭放鹼的比例 老面饅頭對鹼的用量應該憑藉麪糰的發酵程度以及室內溫度而定。正常情況下，用500克乾麪粉調製...
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秀麗範
