鮮奶麻薯太稀了怎麼辦 鮮奶麻薯的做法

麻薯是一種非常受歡迎的甜品，它的做法也多種多樣，口味非常多。麻薯有一個經典口味--鮮奶麻薯，受到很多人的喜愛。下面小編爲大家介紹鮮奶麻薯的做法。

鮮奶麻薯太稀了怎麼辦 

鮮奶麻薯太稀主要是在加熱牛奶這一步出現了問題，大家在煮牛奶的時候一定要注意等牛奶煮至濃稠再進行下一步，並且在加熱時注意溫度和時間，避免水分蒸發太快造成牛奶不成團的現象。

鮮奶麻薯的做法

食材：糯米粉15g、木薯粉10g、牛奶130ml、細砂糖1小勺、黃油1小勺、熟黃豆粉、抹茶粉、熟黑芝麻、鹹花生、紅糖、細砂糖

1、糯米粉、木薯粉、細砂糖、牛奶倒入不沾鍋中

2、開小火加熱拌勻

3、成團後加黃油使勁攪勻，形成一個大團子

4、糰子包上保鮮膜放冰箱冷藏

5、熟黃豆粉和紅糖2:1比例混合打碎

6、抹茶粉和細砂糖1:1比例混合拌勻

7、熟黑芝麻和細砂糖2:1比例混合打碎

8、鹹味花生和細砂糖2:1比例混合打碎

9、準備好的配料撒在大盤上

10、冷藏好的麻薯蘸上配料拌勻就能吃啦~

鮮奶麻薯注意事項

1、沒有用木薯澱粉，一般做鮮奶麻薯更建議用木薯粉，如果沒有的話用玉米澱粉代替雖然也可以，但口感方面可能要稍微差一些。

2、鮮奶麻薯製作失敗的原因還有可能是糖加的太少了，一般糖：鮮牛奶的比例在1：9左右是比較好的，如果糖太少了口感會較差，並且也容易不拉絲。

小貼士

鮮奶麻薯是用鮮奶製成的，可以放在冰箱裏冷藏一段時間再吃，不過不建議冷藏太長時間，因爲鮮奶比較容易變質，如果超過一天的話建議丟棄。