![切菜刀法基本功圖解 蔬菜肉類9種切法]( "切菜刀法基本功圖解 蔬菜肉類9種切法")
- 菜刀是料理新手最重要的工具之一，怎麼用?讓料理達人蔡季芳一次說清楚，以家中常用的片刀，示範蔬菜與肉類料理時常見的刀工處理，廚房菜鳥一看就懂!蔬菜的6種切法蔬菜的基本切法：切絲、切片、切段、滾刀塊、切花、切末。1.切片要訣：千萬不要用剁刀切片，成品會厚且醜、不夠薄，用片刀...
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![法式長棍麪包怎麼吃 3種切法2種餡料]( "法式長棍麪包怎麼吃 3種切法2種餡料")
- 買了一條法國長棍麪包卻吃不完怎麼辦?不如來偷師主廚，一起在切法、內餡上做點簡單變化，用創意吃完它!法國長棍麪包的切法其實很多元，有杯狀、V狀、蝴蝶狀等;搭配的餡料食材不難取得，且做法簡單，幾乎就是把備妥的食材依序放進鋼盆中攪拌均勻，再取不同切法切成的法國長棍麪包盛裝...
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![豬腰怎麼切 腰花切法]( "豬腰怎麼切 腰花切法")
- 我們平時吃豬腰，只要切碎就好，沒有太多的講究，其實豬腰可以切成好看的形狀，例如腰花。那麼，豬腰怎麼切腰花？豬腰怎麼切在準備切腰花之前，先用刀在豬腰表面劃一小口，撕去外膜。然後將豬腰放在菜墩上，左手將腰子按住，右手持刀將腰子片開成兩半，用刀批去腰臊，只留淨腰。接着將半隻豬腰放...
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![四種食物孕婦一定要切忌]( "四種食物孕婦一定要切忌")
- 1．甲魚它雖然具有很好的滋陰益腎的功效，但是甲魚性味鹹寒，有着較強的散淤塊、通血絡作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。2.螃蟹它雖然味道鮮美，但是其性寒涼，有着活血祛瘀的好功效，因此對準媽媽們很不利，尤其是蟹爪，有着明顯的墮胎作用。3．苡仁中醫認爲其質滑...
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![西瓜擺盤切法 怎樣切西瓜不浪費？]( "西瓜擺盤切法 怎樣切西瓜不浪費？")
- 沒有西瓜的夏天就不是完整的夏天！最爽的就是一人抱半個西瓜，最好是冰鎮西瓜！用勺子挖着吃，看着電視劇，愜意地享受盛夏的夜！但那是粗魯地吃法，今天小編教你優雅地吃~簡單又好看的西瓜擺盤將西瓜切成片，圍繞果盤一圈，依次疊加，環成花型，再在上面擺放自己喜歡的水果做裝飾，例如蜜瓜、橘...
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![白切雞製作方法 白切雞竅門]( "白切雞製作方法 白切雞竅門")
- 白切雞是廣東粵菜中的名菜，口味比較清淡，雞肉中含有豐富的營養成分。很多朋友也想自己在家制作白切雞，今天小編教大家白切雞的做法竅門。白切雞製作方法 1、選雞 白切雞對雞的種類要求較高，最好選用三黃雞或者清遠走地雞，這樣的雞肉口感更好2、將鍋內的水燒熱至95度左右，手提...
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![紅椒怎麼切？紅椒的正確切法]( "紅椒怎麼切？紅椒的正確切法")
- 紅椒，富有豐富的維生素和其他營養物質，對身體有不少好處！能開胃健脾，抗氧化等。不少人困惑，紅椒怎麼切呢？關於，紅椒怎麼切？紅椒的正確切法。本站小編來爲您一一解答！紅椒怎麼切1、洗淨後用手撕開理想大小不規則塊，切成條再切成正方形塊，用刀斜着切，切成厚的椒片。2、紅椒爲植物界，雙子...
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![苦瓜怎麼切好看 苦瓜的切法大全]( "苦瓜怎麼切好看 苦瓜的切法大全")
- 苦瓜的營養價值極高，一天只要吃100克的生苦瓜，即可獲得一天所需攝取的維生素C含量。但一般人不愛苦瓜的苦味，該如何讓苦瓜更美味?跟着把處理苦瓜的小技巧學起來，就能讓家中的小朋友願意吃苦瓜。用切法增加苦瓜口感與層次只要多一步處理的小撇步，像是將苦瓜切薄片、冰鎮，就可以...
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![絲瓜怎麼切片?絲瓜的切法圖解]( "絲瓜怎麼切片?絲瓜的切法圖解")
- 絲瓜是夏日清涼解暑的好食物，可以做湯也可以清炒，都是非常的鮮嫩清香。那麼絲瓜怎麼切片?下面小編爲你提供絲瓜的切法圖解。絲瓜怎麼切片營養專家介紹絲瓜可以刨皮滾刀切,即刀與瓜成45度角,切一刀將絲瓜推滾半圈即可。絲瓜燒毛豆、絲瓜油條湯都是經典的菜品。切絲瓜注意事...
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![青瓜怎麼切 5種切青瓜的基本刀工]( "青瓜怎麼切 5種切青瓜的基本刀工")
- 青瓜也就是我們常說的黃瓜，黃瓜可以生吃，也可以炒着吃等多種吃法，而黃瓜不同的切法也會影響到黃瓜做成菜餚後的美感與口感，下面我們就來看看5種常見的青瓜切法。青瓜怎麼切事前處理準備：1.先將頭與尾部去除，不然會影響口感。2.可先將側邊整型，旁邊多出來的邊邊可以稍加切割去除...
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![馬鈴薯切塊種植技術]( "馬鈴薯切塊種植技術")
- 馬鈴薯切塊種植技術，衆所周知馬鈴薯與小麥、稻穀和玉米並稱爲全球第四大重要的糧食作物，馬鈴薯原產於南美洲，後在世界各地均有栽培，其中中國是馬鈴薯主要生產國之一，下面分享馬鈴薯切塊種植技術。馬鈴薯切塊種植技術11、切刀消毒這一點非常重要。如果不對切刀進行消毒，很有可能...
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![貴妃芒怎麼切 貴妃芒的切法]( "貴妃芒怎麼切 貴妃芒的切法")
- 芒果的吃法無非就是兩種，一種是剝皮後直接吃，另一種就是切成塊狀吃。那麼，貴妃芒怎麼切？貴妃芒什麼味道？貴妃芒怎麼切首先進行削皮處理，皮削起來，看起來挺薄的，不是很厚。這個有點青，口感微酸挺開胃的，也挺清新的，不會很濃。然後網紅切法，看起來肉質很飽滿也很厚實。是不是很有食慾的...
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![豬耳朵怎麼切 豬耳朵的正確切法]( "豬耳朵怎麼切 豬耳朵的正確切法")
- 豬耳朵在切的時候首先是最好要放涼了再切，熱的時候切會沒有那麼好切，另外，在切的時候下刀要乾脆，從耳尖開始往裏面切，不要切太厚哦。豬耳朵怎麼切豬耳朵買回來之後，先把豬耳朵飛水洗乾淨再換水用生薑煮熟，煮到六-八成熟，放至涼透，熱的溫的都切不好的。在切的時候，從耳尖開始片切，斜...
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![五花肉怎麼切?五花肉的切法圖解]( "五花肉怎麼切?五花肉的切法圖解")
- 以前一直以爲五花肉是五種花色,後來才知道五花肉是豬身上的某個部位的肉，那麼五花肉怎麼切?下面小編爲你提供五花肉的切法圖解。五花肉怎麼切1、可以先將五花肉冰凍一會，等到稍微凍結有一定硬度的時候取出來，這個時候比較容易切成薄片。但是也要注意不要將肉凍得太硬，太硬也...
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![胡蘿蔔的切法]( "胡蘿蔔的切法")
- 胡蘿蔔的切法，胡蘿蔔營養豐富，促進生長髮育，保護視力，所以是特別好的寶寶食譜食材。對於胡蘿蔔來說，建議大家做好的烹飪做法，以下分享胡蘿蔔的切法。胡蘿蔔的切法1胡蘿蔔洗淨用牙籤將胡蘿蔔的橫截面分成5等分（熟悉後就不用這麼分了，直接切出5等分就是了）將每一等分從中間切去一部...
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![皮蛋怎麼切不粘刀 皮蛋的切法]( "皮蛋怎麼切不粘刀 皮蛋的切法")
- 很多人在切皮蛋的時候都會有粘刀的情況發生，並且很容易把皮蛋切碎，其實只要掌握一些簡單的小技巧就可以輕鬆的切除完美的皮蛋了，一起來看看吧。皮蛋怎麼切不粘刀1.絲線法在切皮蛋的時候，可以準備一根光滑的細絲線。用手將絲線兩頭扯緊，並將絲線放在皮蛋的表面，再從上向下用力，就...
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![去眼袋有幾種 眼袋外切好還是內切好]( "去眼袋有幾種 眼袋外切好還是內切好")
- 眼袋是隨着我們年齡的增長都會長的，眼袋會顯得我們整個人很沒有精神，很老氣的感覺，有些人年紀輕輕眼袋就很嚴重，很影響美觀。去眼袋有幾種眼袋可以通過內切去眼袋，外切去眼袋和激光去眼袋手術去除。內切去眼袋是一種很好的祛除眼袋方式，而且手術創傷非常小，術後效果自然無痕，皮膚...
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![馬蹄糕怎麼切菱形 馬蹄糕的切法]( "馬蹄糕怎麼切菱形 馬蹄糕的切法")
- 馬蹄糕想要切成好看的菱形，其實並不複雜，首先找到合適的寬度，將馬蹄糕切成長條狀，然後斜着切就可以切出自己想要的菱形了。馬蹄糕怎麼切菱形1.先用刀將原料按所需規定的寬度，切成劈成寬條。2.然後，刀刃緊貼着原料，將刀面向左轉，與原料的頂端成45度，將原料切或劈斷。3.加工第二刀時...
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![芸豆怎麼切絲？芸豆的切法]( "芸豆怎麼切絲？芸豆的切法")
- 不要以爲芸豆細長就不能切絲了。芸豆怎樣快速的切絲你們知道嗎？學會這個切絲方法，切絲簡直是小意思，快趕緊來跟着小編學起來吧！芸豆怎麼切絲先切成一小段一小段的，再斜切成絲，比較好切。1.先把豆角切成一段一段的，大約五六CM的樣子。2.這樣就把工作量減小了，不用一直摁着豆角費勁...
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![牛裏脊怎麼切 牛裏脊的切法]( "牛裏脊怎麼切 牛裏脊的切法")
- 牛裏脊在切法上面其實是很有講究的，一般來說是要橫着切的，要順着牛肉的紋理，不然很容易把一塊上好的牛肉給切碎了，一起來看看具體的切法吧。牛裏脊怎麼切牛裏脊應該橫着切。1.切掉裏脊上多餘的肥肉和肉筋。如果你想省事，或者你從來沒有切過肉，那你最好選去皮的、去結締組織的瘦...
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![西葫蘆的切法 不同切法不同做法]( "西葫蘆的切法 不同切法不同做法")
- 意式料理中經常出現的瓜果食材「西葫蘆」，大部分的中國家庭可能都有些陌生，即使在超市裏看到也因爲不知道該怎麼料理而不敢輕易購買。其實西葫蘆是一款非常爽口的蔬食，適合的料理方式多元，加上它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔!快跟着食譜自由配來認識它。...
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![雞腿菇怎麼切 雞腿菇的正確切法]( "雞腿菇怎麼切 雞腿菇的正確切法")
- 雞腿菇在切的時候是有一定的技巧的，可以切片、切塊或者是切絲，一般來說，首先是對半切，然後順着切成自己想要的形狀就可以了。雞腿菇怎麼切1、切片的話，先切成兩半，再豎着成條，再中間切兩下，便成長方形。2、切塊的話，片切得厚厚的，但是也不要太大片，因爲容易不熟。3、切絲的話，在片的...
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![幹奶酪怎麼切 切幹奶酪的方法]( "幹奶酪怎麼切 切幹奶酪的方法")
- 奶酪營養價值高，有豐富的蛋白質、鈣質等，還有大量的乳酸菌，建議每日適量攝取，登山時也可隨身攜帶硬質奶酪做爲暫時補充品，可依不同族羣酌量食用。如衛生署建議，每人每日所需的鈣攝取量平均爲1,000至1,500毫克，而普遍100克的奶酪鈣質可達180毫克，確切用量需視奶酪而定。經過發酵熟...
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![杏鮑菇怎麼切 切杏鮑菇的方法]( "杏鮑菇怎麼切 切杏鮑菇的方法")
- 杏鮑菇屬豪菇，也就是鮑魚菇家族的一員，又因爲肥厚類似鮑魚，就被稱做杏鮑菇，也有其他名稱像是平菇王、乾貝菇，日本則稱杏鮑菇爲雪茸，下面我們就一起來了解關於杏鮑菇怎麼切法。杏鮑菇的基本常識加工產品：目前市面上常見的杏鮑菇加工商品不少，較常見的包括餅乾、香鬆、香腸等，也有不...
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![大白菜怎麼切 切法很重要]( "大白菜怎麼切 切法很重要")
- 大白菜要先洗乾淨再切，而且切的時候要注意豎着切，這樣大白菜的水分更好，吃起來更有營養。大白菜怎麼切1、先洗後切。2、不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量損失。3、大白菜要豎着切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。其次，這...
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秀麗範
