![豬腿臘肉怎麼醃製？臘豬腿的醃製方法]( "豬腿臘肉怎麼醃製？臘豬腿的醃製方法")
- 豬腿肉是一般人都比較喜歡吃的部分，很多人都會製成臘肉的形式，放置後食用，味道更佳。那麼，豬腿臘肉怎麼醃製？臘豬腿的醃製方法如何？豬腿肉的醃製方法原料：豬腿肉2500克。調味料：醬油300克，白糖200克，白酒3湯匙，精製鹽2湯匙，花椒30粒，桂皮1塊，茴香5顆，八角3瓣，水1杯。做法：1、將調料中除白...
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![臘豬肚怎麼醃製？臘豬肚的醃製方法]( "臘豬肚怎麼醃製？臘豬肚的醃製方法")
- 臘豬肚是醃製厚進行曬制的豬肚，相對於醃豬肚，臘豬肚可以保存更長的時間，便於長期存放。那麼，臘豬肚怎麼醃製？臘豬肚的醃製方法如何？臘豬肚怎麼醃製一、制豬肚1、豬肚的油脂應割除乾淨，然後用精鹽、澱粉抓洗乾淨，加入食粉拌抹均勻，並醃漬兩小時，放入沸水鍋中，略燙，用刀颳去白膜。再投...
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![臘豬心怎麼醃製？臘豬心的醃製方法]( "臘豬心怎麼醃製？臘豬心的醃製方法")
- 之前小編跟大家介紹過臘豬肝的醃製方法，貌似喜歡吃的人還不少。今天小編要介紹的是豬心的臘制方法，那麼，臘豬心怎麼醃製？臘豬心的醃製方法如何？臘豬心怎麼醃製選用上好的豬心肺，加上適量的鹽醃製24小時，然後取出掛在陰涼透風的地方晾10天左右，忌太陽曝曬，忌蟲蠅。爲了防止蟲蠅將豬...
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![臘豬腳怎麼醃製？臘豬腳醃製的方法 臘豬蹄的醃製方法]( "臘豬腳怎麼醃製？臘豬腳醃製的方法 臘豬蹄的醃製方法")
- 豬腳肉質鮮美營養豐富是大衆基本都愛吃的食物，而在國內到了過年很多家庭都會醃製豬腳腳，通過將豬腳烘烤或者太陽的曬乾製作而成的美食，不僅可以有效的防腐，而且可以保存很長的時間，而且味道更加特別，下面我們就來說說臘豬腳怎麼醃製？臘豬蹄的營養價值臘豬蹄中磷、鉀、鈉的含量豐...
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![一斤肉可以做多少香腸？一斤豬肉能做多少臘腸？]( "一斤肉可以做多少香腸？一斤豬肉能做多少臘腸？")
- 臘腸一般是用豬肉製成，經過灌腸、晾曬、風乾的過程製成臘腸。不少人困惑，一斤肉可以做多少香腸呢？關於，一斤肉可以做多少香腸？一斤豬肉能做多少臘腸？本站小編來爲您一一解答！一斤肉可以做多少香腸一斤肉可以做3兩香腸。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製...
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![臘豬腳怎麼做好吃？臘豬腳的做法大全 臘豬蹄的做法大全]( "臘豬腳怎麼做好吃？臘豬腳的做法大全 臘豬蹄的做法大全")
- 臘豬腳的吃法其實是很多的，每一種吃法都是小編愛吃的，因爲小編對豬腳簡直沒有抵抗力，所以這裏給大家整理小編比較推薦的而且營養的各類吃法，包你滿意！臘豬腳怎麼做好吃臘豬腳一般是都拿來燉的，那麼臘豬腳燉什麼好吃？其實臘豬腳燉蓮藕是一個不錯的搭配。我們現在來看一下蓮藕燉臘...
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![臘排骨用豬哪個部位的更好吃 臘排骨用前排好還是後排好]( "臘排骨用豬哪個部位的更好吃 臘排骨用前排好還是後排好")
- 做臘肉的時候對豬的部位是又講究的，那做臘排骨是不是也是一樣的，這臘排骨用豬哪個部位的排骨比較好？是前排好還是後排好呢？臘排骨用豬哪個部位的更好吃排骨買肋排最好，肋排是豬身上最好的排骨，位於豬胸腔的片狀排骨，上面的肉包裹均勻飽滿，肉層比較薄，瘦肉多口感嫩，這樣的排骨通稱爲...
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![臘腸怎麼晾曬?如何曬臘腸?臘腸要曬多久?]( "臘腸怎麼晾曬?如何曬臘腸?臘腸要曬多久?")
- 過年了家裏都會提前灌好臘腸，然後放置一段時間晾乾，這樣保存的時間久一點。那麼臘腸怎麼晾曬?如何曬臘腸?臘腸要曬多久?臘腸怎麼晾曬臘腸灌紮好以後要經過晾曬，一定要選擇通風好的地方把臘腸掛起來使其慢慢風乾，晾曬時間半月左右，具體情況以用手指捏試臘腸後臘腸不明顯變形爲...
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![臘月冬季宰大豬是代表什麼動物]( "臘月冬季宰大豬是代表什麼動物")
- 冬天又來啦，這也意味着新年也馬上到了，年末的最後一個月我們老祖宗稱呼爲臘月。寒來暑往，秋收冬藏，冬天裏人們喜歡把食物囤起來以備來年，最常見的就是臘肉啦！家家戶戶都會殺年豬來備年夜飯，多的肉就被做成存儲時間更長的臘肉啦。臘月冬季宰大豬是代表什麼動物臘月是年末的最後一...
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![臘豬腳燉什麼好吃？臘豬蹄燉什麼好吃？]( "臘豬腳燉什麼好吃？臘豬蹄燉什麼好吃？")
- 臘豬腳吃法很多，不過最受歡迎的當屬將臘豬腳燉着吃，尤其在冬天可謂是不僅吃的暖和還大補，不過臘豬腳與什麼一起燉好吃又營養也有很多不同的選擇，下面小編分享各類與臘豬腳燉着着的美食，相信總有一道美食是你鐘意的。臘豬腳燉什麼好吃臘豬腳一般是都拿來燉的，那麼臘豬腳燉什麼好...
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![豬大腸可以做臘腸嗎？做臘腸用豬大腸還是豬小腸？]( "豬大腸可以做臘腸嗎？做臘腸用豬大腸還是豬小腸？")
- 臘腸一般大家在自己做的時候，都會去購買腸衣來做。但是有的人覺得腸衣可能沒有用豬腸做的好。那麼，豬大腸可以做臘腸嗎？做臘腸用豬大腸還是豬小腸？豬小腸怎麼清洗1、豬小腸買來後，用溫水清洗一下，腸子的外面有些白色的肥肉、粘膜，先撕掉，當心撕壞腸衣。2、然後把腸子對着水龍頭衝...
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![臘八節要喝臘八粥嗎 臘八節喝臘八粥的寓意]( "臘八節要喝臘八粥嗎 臘八節喝臘八粥的寓意")
- 臘八節離我們也不遠了，聽聞在臘八節的時候有喝臘八粥的傳統，這是真的嗎？臘八節喝臘八粥有着什麼樣的寓意？臘八節要喝臘八粥嗎周朝的冬日祭祀叫作“蠟八”，而蠟、臘、臘的字形和發音十分相似，於是“蠟八”後多被訛作“臘八”，原來定於冬至後第三個戌日進行的“臘祭”也被訛作“臘...
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![臘八節爲什麼要喝臘八粥 臘八節爲什麼叫臘八節]( "臘八節爲什麼要喝臘八粥 臘八節爲什麼叫臘八節")
- 臘八節的存在還是有着一些美好的傳說，同時也代表了人們對於未來生活的一些憧憬。在臘八節這天通常都會喝臘八粥。那麼臘八節爲什麼要喝臘八粥呢？臘八節爲什麼叫臘八節呢？臘八節爲什麼要喝臘八粥臘八節喝臘八粥的原因有多種。其一，在臘八祭祀的時候，古代人會用一些幹物來祭祀，以...
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![臘肉醃多久纔有臘味 臘肉怎樣有臘味]( "臘肉醃多久纔有臘味 臘肉怎樣有臘味")
- 臘肉是很多人過年期間都愛吃的食材，它有一個非常特別的味道，這個就是臘味。那麼臘肉怎麼樣可以醃出臘味呢，下面讓我們一起來看看。臘肉醃多久纔有臘味 老話說“魚三肉七”，臘肉一般要有七天的醃製時間纔可以入味。但是臘肉的種類和厚度不同，顏值2所需要的時間稍有不同，具體要...
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![臘八節爲什麼要做臘八蒜 臘八吃臘八蒜有何講究]( "臘八節爲什麼要做臘八蒜 臘八吃臘八蒜有何講究")
- 臘八節一般都是在一年中比較冷的時候，所以喝臘八粥正好可以驅寒，那麼臘八節爲什麼要做臘八蒜呢？臘八節吃臘八蒜有什麼講究呢？臘八節爲什麼要做臘八蒜泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。...
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![臘豬腳火鍋的做法 臘豬腳不能和什麼一起吃]( "臘豬腳火鍋的做法 臘豬腳不能和什麼一起吃")
- 臘豬腳是一種十分受歡迎的美食，在寒冷的冬季，用來煮火鍋是十分好吃的，裏面還可以根據自己的喜好加入一些配菜，下面一起來了解下臘豬腳火鍋的具體做法吧。臘豬腳火鍋的做法主料：臘豬腳輔料：海帶、香菇、白菜、蔥、姜、大蒜、八角、幹海椒、乾花椒做法：1、臘豬腳先要燒一下，這樣煮...
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![豬小腸可以做臘腸嗎？豬小腸可以做香腸嗎？]( "豬小腸可以做臘腸嗎？豬小腸可以做香腸嗎？")
- 每年臘月期間，幾乎很多家庭都會灌製臘腸。其中灌臘腸的腸衣是必不可缺的部分，腸衣既可以買加工好的，也可以用豬腸部分。那麼，豬小腸可以做臘腸嗎？豬小腸可以做香腸嗎？豬小腸可以做腸衣嗎豬小腸是可以做臘腸的。豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內外各種不需要的組織，經...
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![臘肉是什麼肉？臘肉是豬肉嗎？]( "臘肉是什麼肉？臘肉是豬肉嗎？")
- 臘肉是我們過年前，每家每戶都會醃製的一款美食！各地方醃製的方法不同，口感風味也不一樣。不少人困惑，臘肉是什麼肉呢？關於，臘肉是什麼肉？臘肉是豬肉嗎？本站小編來爲您一一解答！臘肉是什麼肉臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉爲主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產...
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![醃豬腳放多少鹽？醃臘豬腳放多少鹽？]( "醃豬腳放多少鹽？醃臘豬腳放多少鹽？")
- 醃任何食品都要放鹽，但是放鹽一定要按照一定的比例。否則鹽多了太鹹，少了容易變質。那麼，醃豬腳放多少鹽？醃臘豬腳放多少鹽？醃豬腳放多少鹽準備原料：豬腳、精鹽、五香八角、桂皮、幹辣椒、花椒、茴香、生薑等。鹽的比例爲一斤肉配150g鹽，30g五香八角、10g桂皮、10g幹辣椒、50g花...
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![臘肉太臘怎麼去臘味 臘肉去臘味方法]( "臘肉太臘怎麼去臘味 臘肉去臘味方法")
- 我們在醃製臘肉之後，儲存的時間越長，臘味也就越大。這種味道不處理會影響到食物的味道，所以在烹飪之前需要先處理，今天小編教大家怎麼去除臘肉中的臘味。臘肉太臘怎麼去臘味 1、可以用火把臘肉表面的皮燒焦，再用菜刀把肉皮上的髒東西刮掉2、把臘肉放在淘米水中，開火煮幾分鐘臘...
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![一斤豬肉能薰多少臘肉？一斤肉可以做多少臘肉？]( "一斤豬肉能薰多少臘肉？一斤肉可以做多少臘肉？")
- 不同地區做臘肉的方法都不一樣，都有地方做臘肉是選用新鮮豬肉，有的地道是用雞肉鴨肉等。不少人困惑，一斤豬肉能薰多少臘肉？關於，一斤豬肉能薰多少臘肉？一斤肉可以做多少臘肉？本站小編來爲你一一解答！一斤豬肉能薰多少臘肉一斤新鮮肉做出來的臘肉要遠少於1斤，大概在0.7斤。豬肉做成...
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![臘豬肝怎麼醃製？臘豬肝的醃製方法]( "臘豬肝怎麼醃製？臘豬肝的醃製方法")
- 豬肝可以用來直接食用，也可以醃製後做成臘味食用。前者不易保存，後者可以存放較長的時間。那麼，臘豬肝怎麼醃製？臘豬肝的醃製方法如何？臘豬肝的做法豬肝5000g、鹽200g、白砂糖150g、高度白酒100ml1、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。2、泡好的豬肝切成5釐米寬的條。3、切好的豬肝控...
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![臘肉臘腸怎麼做好吃 臘肉臘腸的家常做法]( "臘肉臘腸怎麼做好吃 臘肉臘腸的家常做法")
- 臘肉臘腸是中國特色菜系之一，喜歡吃的朋友很多，臘肉臘腸的味道很獨特，營養也很豐富，經常可以看到有人家裏喜歡吃臘肉臘腸這兩樣。臘肉臘腸怎麼做好吃其實臘味入菜很驚豔，炒菜、蒸菜、燜飯、煲仔飯、餅...都可以做;而且臘味很百搭，無論搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花...
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![臘八節要吃臘八粥嗎 臘八家鄉限定美食]( "臘八節要吃臘八粥嗎 臘八家鄉限定美食")
- 臘八節是我們大家都很熟悉的一種節日，很多人在這一天都會吃臘八粥來過臘八節，但是很多人並不清楚是否一定要喝臘八粥，那麼臘八節要吃臘八粥嗎？臘八家鄉限定美食？臘八節要吃臘八粥嗎相傳農曆臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人爲紀念這一天，不忘記佛祖成佛之前所受的苦...
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![臘八蒜必須在臘八做嗎？臘八蒜爲什麼要在臘八做？]( "臘八蒜必須在臘八做嗎？臘八蒜爲什麼要在臘八做？")
- 快要到臘八節了，很多人一定開始構想臘八節的美味了吧！除了日常可見的臘八粥之外，在北方地區，喜歡醃製臘八蒜，那麼，臘八蒜一定要是在臘八的時候做嗎？有什麼緣由？臘八蒜必須在臘八做嗎最好是臘八節做，因爲溫度適合，雖然現在可以用冰箱，但是口感是沒有自然溫度下的臘八蒜好吃的醃製臘八...
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秀麗範
