青欖煲湯配什麼 青欖煲湯的搭配

青欖最營養健康的吃法就是煲湯了，煲湯不僅與利於營養的吸收，而且滋養效果是極好的。那麼，青欖煲湯配什麼？青欖怎麼煲湯？

青欖煲湯做法一

一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽

二、步驟：

1、龍骨清先乾淨，砍塊，瀝水。

2、青橄欖洗乾淨，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）

3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可

4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可．

三、TIPS：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道

四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效

青欖煲湯做法二

青欖羅漢果豬骨湯

材料：青欖8~12顆，羅漢果4分之1只，豬扇骨500克，紅蘿蔔2條，姜數片。

青欖對半切開，豬骨先熬20分鐘，其餘材料洗淨後放進湯煲中煮約40分鐘後即可。

功效：養陰利咽，生津潤燥

青欖煲湯做法三

青欖枇杷葉燉海螺

材料：青欖12個、枇杷葉50克、海螺頭250克、生薑數片

做這道湯時可以選用潮汕特有類似茶壺的“功夫煲”作爲煲湯容器，燉出來的湯味道更爲濃厚滋補。青欖對半切開，這樣容易出味，海螺洗淨後切塊，枇杷葉浸泡至發軟，上述材料放進煲湯中，先用猛火燒開，然後文火燉1個小時左右。

功效：清肺止咳，生津健脾

食療功效

青橄欖含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青欖煲湯能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經過醃製後常製成果脯，也有清咽利肺的功效。