![牛肺能不能滷 滷味更下酒]( "牛肺能不能滷 滷味更下酒")
- 很多人都會選擇將多餘的魚、雞、鴨、肉等醃製起來，防止它變質，變壞，醃製後的口感就跟新鮮的不太一樣了，但是醃製後的風味更佳喔。牛肺能不能滷牛肺可以滷，而且滷出來的牛肺也是別有一番風味，很多人都是一換吃滷味，滷肉、滷菜吃多了，要不要換換口感，試一試滷牛肺呢？牛肺怎麼滷主料：牛...
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![叉燒和滷味的區別 叉燒和滷味有什麼不同]( "叉燒和滷味的區別 叉燒和滷味有什麼不同")
- 叉燒和滷味都是我們平常愛吃的，但是滷味是可以經常遲到，叉燒卻不是經常能吃到的，兩者之間有人分不清它們的區別，下面來看看叉燒和滷味的區別吧。叉燒和滷味的區別 1、滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的滷雞、滷...
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![鴨脖爲什麼好吃 滷味的魅力]( "鴨脖爲什麼好吃 滷味的魅力")
- 鴨脖在以前是沒什麼人要吃的東西，但是近幾年卻成了大火的零食，很多人都是經常吃鴨脖，下面介紹鴨脖爲什麼好吃滷味的魅力。鴨脖爲什麼好吃因爲鴨脖採用祕製香料精心烹製而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,博採衆長,積數年心血研製而成。鮮香麻辣越啃越有味...
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![豬耳朵怎麼滷 滷製方法]( "豬耳朵怎麼滷 滷製方法")
- 豬耳朵其實也是可以吃的，而且口感和其它的部位完全不一樣，一般豬耳朵都是涼拌或者滷製食用。那麼，豬耳朵怎麼滷？滷豬耳朵好吃嗎？滷豬耳朵好吃嗎滷豬耳朵是將豬耳朵清洗乾淨後，加入鹽、醬油、味精等調味料製成的一道涼菜。豬耳朵含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等。本菜具...
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![滷小龍蝦的滷水怎麼調？滷龍蝦的滷水配方怎麼調的？]( "滷小龍蝦的滷水怎麼調？滷龍蝦的滷水配方怎麼調的？")
- 滷蝦是小龍蝦的一種家常做法之一，出了油燜龍蝦、蒜蓉蝦以外，滷蝦也是一種比較入味做法。那麼，滷小龍蝦的滷水怎麼調？滷龍蝦的滷水配方怎麼調的？滷小龍蝦的滷水怎麼調紅滷汁原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣...
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![啤酒滷蛋的做法 簡單又美味]( "啤酒滷蛋的做法 簡單又美味")
- 啤酒滷蛋其實非常的簡單，我們首先將雞蛋煮熟之後剝殼，然後在雞蛋上面畫花刀，接着就是用啤酒、辣椒等調料來滷了，味道很好。啤酒滷蛋的做法原料：雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。步驟：1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。2.撈到涼水裏浸一下，剝皮的時候比較容易。3.在案板上把雞...
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![滷肉飯的做法 滷肉飯的滷汁怎麼調]( "滷肉飯的做法 滷肉飯的滷汁怎麼調")
- 滷肉飯是一道十分受歡迎的臺灣小吃，應該有挺多人都很喜歡它吧，香香的滷肉配上米飯味道真的是一絕，那麼滷肉飯的正宗做法是怎樣的呢？滷肉飯的做法準備材料：五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。做法：1、先將五花肉切短粗條，香菇切丁，蔥、姜都切成同等大小的碎末。2、鍋中倒入油，先...
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![鴨脖怎麼滷入味？鴨脖怎麼去腥？]( "鴨脖怎麼滷入味？鴨脖怎麼去腥？")
- 滷鴨脖是常見的鴨脖做法，外面賣的滷鴨脖味道非常的好，香辣可口。但是如果自己做的話可能會有些腥味。那麼，鴨脖怎麼滷入味？鴨脖怎麼去腥？鴨脖怎麼滷入味材料：鴨脖：廖排骨濃縮滷汁，幹辣椒、花椒1、鴨脖洗淨，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾乾備用。2、撕開廖排骨濃縮滷汁...
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![滷鴨掌要多長時間？滷鴨掌滷多長時間？]( "滷鴨掌要多長時間？滷鴨掌滷多長時間？")
- 滷菜是中國傳統美食的一部分，用；滷水滷過的食物味道都非常的香，因爲滷水裏面添加了各種香料。那麼，滷鴨掌要多長時間？滷鴨掌滷多長時間？滷鴨掌的做法食材用料：鴨掌、老滷汁1碗、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖做法：1、鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、蔥段...
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![滷菜有哪些東西可以滷 滷水的使用及保管方法]( "滷菜有哪些東西可以滷 滷水的使用及保管方法")
- 滷菜大家應該都很熟悉，經常在街上可以看到賣滷菜的店面，滷菜是很多人都非常喜歡的食物之一，滷菜吃多了對身體不是很好，適量吃是可以的。滷菜有哪些東西可以滷1.經常滷製的素菜有，木耳，腐竹，千層，油烙花生米，白蘿蔔、素基，蓮藕、豆腐乾，香菇、五香水煮花生。2.滷製的葷菜比較常見的有...
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![新熬的滷水爲什麼會苦 滷水有苦味怎麼補救]( "新熬的滷水爲什麼會苦 滷水有苦味怎麼補救")
- 很多人喜歡在家制作滷味。尤其是過節的時候，家裏的老人都喜歡做一些滷豬蹄、滷菜、滷蛋。製作這些食物都離不開滷水。但是新熬出來的滷水老是有苦味，應該怎麼辦呢。新熬的滷水爲什麼會苦1焦糖炒的太老製作滷水的重要一步就是炒焦糖。若是焦糖炒的不好，太老了，不僅滷水顏色不...
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![滷肉一般要滷多久 滷肉要怎麼存放]( "滷肉一般要滷多久 滷肉要怎麼存放")
- 滷肉是很多人都喜歡吃的，也有很多家庭會自己在家做滷肉，那麼滷肉一般要滷多久呢，滷肉要怎麼存放呢，下面一起來看看吧。滷肉一般要滷多久 一般來說，短的話爲15到20分鐘左右，如果想要更入味的話就1到2小時不等。好吃的滷肉，除了要加適量的油脂外，膠質是讓滷汁黏稠香滑的關鍵，一般可...
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![豬蹄怎麼滷又爛又入味 豬蹄滷好後泡多久]( "豬蹄怎麼滷又爛又入味 豬蹄滷好後泡多久")
- 這轉眼間就快要過年了，這過年的時候總要滷點東西纔好，豬蹄肯定是必不可少的，這滷豬蹄要滷多長時間才能滷的軟趴趴的又入味？豬蹄滷好之後還需要泡多長時間？豬蹄怎麼滷又爛又入味 豬蹄卸成小塊，鍋里加水，燒開後將豬蹄放下去焯水，一定注意放下豬蹄後要再等水燒開才能將豬蹄撈起。洗...
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![滷肥腸會影響滷水味道嗎 滷肥腸要單獨滷嗎]( "滷肥腸會影響滷水味道嗎 滷肥腸要單獨滷嗎")
- 滷肥腸是很多人都喜歡吃的小食，但是它的味道比較獨特要是和常用的滷水來滷製的話會不會影響滷水的味道？滷肥腸的時候需不要單獨滷？滷肥腸會影響滷水味道嗎不壞,只不過你要把肥腸處理乾淨。拿醋和鹼面多洗幾次,然後洗乾淨就可以了你要是一直來滷肥腸,那可能就不太好。但一般...
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![滷排骨的做法及配料 2大美味關鍵]( "滷排骨的做法及配料 2大美味關鍵")
- 滷排骨便當，無論是學生或上班族都難以抵擋它鹹香帶甘的美味!現在就一一解析並示範滷排骨的美味精髓，讓念念不忘的古早傳統料理再現!排骨選購與料理市售便當滷排骨，常見以帶骨里肌爲食材，採裹粉、油炸再滷製的料理方式。能夠做滷排骨的豬隻部位，常見如大里肌、大排(帶骨里肌)、...
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![古早味滷豬腳的做法及配料]( "古早味滷豬腳的做法及配料")
- 滿足味蕾的古早味!不用辛香料「用這2種材料」也能煮出幸福古早味，用這一道簡單又好吃的「滷豬腳」綁住家人的胃吧!很多值得收藏的傳統料理都慢慢地銷聲匿跡了，如果有人願意教你煮傳統菜，請你一定要拿紙拿筆認真地記錄起來。今天，有一道一定要學會的料理「古早味滷豬腳」，是由...
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![滷牛肉需要多長時間能滷好 滷牛肉滷好了要一直泡着嗎]( "滷牛肉需要多長時間能滷好 滷牛肉滷好了要一直泡着嗎")
- 現在天氣熱了滷點牛肉拌涼菜吃也是很不錯的，這滷牛肉的話一般要滷多長時間的？牛肉滷好了之後用不用一直泡着？滷牛肉需要多長時間能滷好滷牛肉一般要滷2-3小時。滷牛肉的最佳時間是兩小時，這時候的牛肉吃到嘴裏酥香可口入口即化，還好消化。需要注意的是，滷牛肉的時間不宜過長，否...
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![滷鴨爪怎樣入味又不爛 滷鴨爪要煮多久]( "滷鴨爪怎樣入味又不爛 滷鴨爪要煮多久")
- 鴨子身上的各個部位都可以食用，而且很多地方都是分開來賣的，例如鴨脖、鴨鎖骨等。那麼，滷鴨爪怎樣入味又不爛？滷鴨爪要煮多久？滷鴨爪怎樣入味又不爛想入味好，就提前醃製，焯水，然後滷水沸騰後倒進去，再沸騰後關火，燜55分鐘。（注意去腥時先等水沸騰將鴨爪放進去煮個1分鐘撈出來把水倒...
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![茶葉蛋怎麼煮好吃入味 茶葉蛋是滷蛋嗎]( "茶葉蛋怎麼煮好吃入味 茶葉蛋是滷蛋嗎")
- 晚上的時候煮一些茶葉蛋吃等到早上的時候就可以當早餐的配菜吃了，這個茶葉蛋要怎麼煮是比較好吃的？茶葉蛋就是我們平時所說的滷蛋嗎？茶葉蛋怎麼煮好吃入味首先在鍋里加水，加入花椒，桂皮，八角煮開，然後關火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒，等茶葉泡開後，加入鹽，醬油，再加入少許白糖，然後放...
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![滷菜怎麼做 滷菜的做法]( "滷菜怎麼做 滷菜的做法")
- 在平時生活中經常可以看到很多人喜歡吃滷菜，滷菜的味道鹹鹹的辣辣的，口感很豐富，色澤也很好看，讓人看着就很有食慾，滷菜好不好吃很大原因是滷水的味道。滷菜怎麼做1、紅滷汁八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒1...
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![滷水怎麼滷不變黑 滷水怎麼保存不壞]( "滷水怎麼滷不變黑 滷水怎麼保存不壞")
- 滷水有很多人在家裏做過，如果滷水沒有做好就會很不好吃，那麼滷水怎麼滷不變黑呢，滷水怎麼保存不壞呢，下面一起來看看吧。滷水怎麼滷不變黑 滷水做好以後就可以開始加工滷菜，在滷製葷菜之前，原材料一定要焯一下水，而且焯水的時候白酒也應該要加足夠，這樣才能夠把異味去除，避免把醬...
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![滷煮是哪的風味小吃 滷煮的做法及配料]( "滷煮是哪的風味小吃 滷煮的做法及配料")
- 聽說滷煮小吃吃起來也是十分的香的，那它是屬於哪個地方的小吃？滷煮有的做法是什麼樣的，它有哪些配料？滷煮是哪的風味小吃滷煮火燒是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。據說光緒年間因爲用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的...
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![滷肉要滷多長時間 滷肉滷好後多長時間可以撈出]( "滷肉要滷多長時間 滷肉滷好後多長時間可以撈出")
- 不同的滷菜在滷製的時間上也是會有所不同的，這個滷肉一般要滷製多長時間是比較好？在滷好之後大概還要在浸泡多長時間呢？滷肉要滷多長時間一般來說，短的話爲15到20分鐘左右，如果想要更入味的話就1到2小時不等。好吃的滷肉，除了要加適量的油脂外，膠質是讓滷汁黏稠香滑的關鍵，一般可...
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![滷雞爪的做法 滷雞爪的滷汁怎麼做]( "滷雞爪的做法 滷雞爪的滷汁怎麼做")
- 滷雞爪是一種十分美味的小吃，將雞爪滷製之後味道會特別的好，對於喜歡吃滷雞爪的朋友們來說，可以自己嘗試在家做一下，其實非常簡單哦，一起來學學滷雞爪的家常做法吧。滷雞爪的做法主料：雞爪300克。調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。做法1.雞爪斬去爪...
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![滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋怎麼做入味又好吃]( "滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋怎麼做入味又好吃")
- 滷雞蛋是男女老少都能吃的食物，適合各個年齡階段。很多朋友自己在家滷的雞蛋不入味，和煮雞蛋的味道沒什麼區別，今天小編教你滷雞蛋的配方，保證好吃又入味。滷雞蛋怎麼滷 準備食材：25只土雞蛋，香料：（茶葉、花椒、香葉、桂皮、大料、陳皮每種各適量然後用布包起來），4塊冰糖，適量的醬...
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秀麗範
