美式咖啡機和意式咖啡機的區別 前者適合入門和家庭用

越來越多人喜歡喝咖啡啦，咖啡不僅能提神還能減肥呢，而且咖啡也含有充足的熱量能讓我們每天充分鬥志和力氣，那麼做咖啡的咖啡機哪種好呢，下面本站小編帶大家來看一下美式咖啡機和意式咖啡機的區別。

美式咖啡機和意式咖啡機的區別

1、美式咖啡機

傳統滴漏式的咖啡機又叫做美式咖啡機，這種咖啡機通常以滴漏的方式衝調咖啡。一般由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成，使用時將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗式容器中，水箱中的冷水加熱後會滴入盛有咖啡粉的容器中，再經過浸泡和萃取滴漏到下方的咖啡壺中。這類咖啡機的機身較小，操作上也十分方便，幾分鐘就能做出一杯咖啡，沒有什麼技術含量可言，適合一般家庭和咖啡入門者實用，是市面上最常見的咖啡機之一，缺點在於能做的咖啡花樣很少，做不出拿鐵、瑪奇朵等花式咖啡。

2、意式咖啡機

高壓泵浦式的咖啡機又叫做意式咖啡機，因爲起源於意大利而得名。和美式不同的是，意式咖啡機是用高壓熱水衝調濃縮咖啡的。它可以利用高壓蒸汽和水混合後迅速穿過咖啡粉，在一瞬間萃取咖啡中的成分。意式咖啡機從加熱方式上可以分爲傳統鍋爐式和新銳加熱塊式。傳統鍋爐式具有較爲穩定的水溫，萃取的質量也高，不過價格相對較高，屬於中高端型的咖啡機，價格取決於鍋爐的大小。新銳加熱塊運作的時候通過咖啡機的泵將水從水箱中抽到衝煮頭的管路上，加熱塊再把流過的水進行加熱，從而萃取出理想的溫度。如果一次性製作的咖啡少於三杯，則用加熱塊的意式咖啡機是足夠用了的，它的價格也較爲便宜。Tips：通常認爲水泵壓力越大，製作出來的咖啡味道就越濃，對於喜歡喝濃咖啡的朋友而言，可以儘可能選擇高壓型的咖啡機。咖啡館所使用的高壓通常爲15Bar，特濃咖啡的壓力通常在15Bar~19Bar之間，大家可以挑選接近這個數值的高壓泵式咖啡機，萃取研磨出來的咖啡會更濃郁美味。

美式咖啡機怎麼用

1、在一般情況下，可以先讓咖啡機預熱一下，然後往咖啡機裏面加入咖啡的原料的時候，先將咖啡機裏面的原料盒取出來，再向裏面加入原料，這樣的話能夠更好的保護咖啡機，等裝好原料之後再將料盒裝回咖啡機裏面就可以了。

2、做好相應的前期工作之後，將咖啡機的電源插好，然後進行一定的設置，這個時候打開相應的開關就可以了，這個時候只要耐心的等待就可以了。

3、等咖啡煮好倒出來之後，不能夠忘記的是要對咖啡機進行一定的清潔工作這樣咖啡機的使用壽命才能夠得有效的延長，也能夠更好的保證咖啡的口味。在清潔的時候，要將儲水盒以及原料盒都進行徹底的清洗，但是要注意的是再清洗的時候，不能夠將水濺到機座的插孔裏面，以防出現短路的現象，也是爲了更好的保護咖啡機。更不能夠爲了一時的方便，將咖啡機水中進行浸泡，這樣的話很有可能會破壞咖啡機裏面的電氣元件以及控制機構。

意式咖啡機怎麼用

1、將咖啡粉舀進咖啡濾蓋內，目測咖啡超過蓋子的水平線， 用一個平刀或湯匙削去多出的咖啡粉。

2、以壓棒壓濾蓋中的咖啡粉。在壓咖啡粉時最好注意保持咖啡粉表面的水平，否則經過的蒸氣會不均勻。最好用大姆指下的肌肉來壓，施力比較容易平均。

3、把剛纔壓過的咖啡粉表面邊緣的咖悱粉敲下來(水平方向鼓)，再重複一次，下壓時同時用手腕平轉90 度。然後，將濾蓋周邊的咖啡粉清理乾淨。

4、鎖上濾蓋，按開關，蒸氣開始通過咖啡粉，咖啡流出。

意式咖啡機常見問題

第一步：咖啡機、磨豆機、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填壓器。

第二步：溫杯，可用熱水（不建議），可用溫杯架。

第三步：卸下把手，並清理乾淨。

第四步：研磨、撥粉、落粉。並輕輕敲擊把手，排除空隙。

第五步：落粉呈小山丘的形狀。

第六步：手指進行填平，得到一致的粉量，勿壓、勿按。

第七步：使用填壓器進行填壓，分爲：輕壓、重壓。

第八步：填壓成一個完整的粉餅，並打掃乾淨把手

第九步：開萃取鍵，沖洗泡頭。

第十步：鎖上把手，開萃取鍵，計時並觀察流速。

第十一步：一杯完美的Espresso製作完成。