老人吃草魚有哪些保健功效

1、治療心血管病

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

2、治療腫瘤

草魚含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。

草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效

3、開胃滋補

對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

兩款草魚美味做法

清蒸草魚

原料：草魚一條橘子白酒大蔥段青紅椒豉油。

做法

1、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。

2、草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。

3、反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。

4、在魚肚子裏抹上鹽。

5、魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。

6、魚肚子裏放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。

7、這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裏放幾片橘子皮。

8、打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。

9、魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關火悶3分鐘即可。

10、蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裏面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲。

11、青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。

12、淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。

草魚燉豆腐

主料：豆腐（南)500克草魚1000克。

輔料：砂仁10克青蒜25克。

調料：豬油（煉製)25克醬油20克料酒15克香油5克。

做法

1、將冬筍去皮後洗淨，切成滾刀塊。

2、將炒鍋置旺火上燒熱，加入適量花生油，待油熱後將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒。

3、然後加入適量醬油、醋、鹽炒勻，再加入少許湯煮沸。

4、最後用溼澱粉勾芡，繼續炒至湯汁稠濃。