冬天吃青椒的好處 冬季多吃它身體棒棒的

青椒是辣椒裏面比較受歡迎的一種，不管是提味還是點綴，都是我們做菜的時候離不開的。下面本站小編給大家講講冬天吃青椒的好處有哪些？

冬天吃青椒的好處

1、解熱、鎮痛

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防老化

青椒裏的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，淨化血液，防止心肌梗塞等。

3、治療壞血病

青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

虎皮尖椒做法

虎皮尖椒，將尖椒表面煎得焦糊，出現一些焦斑，像虎皮一樣，所以得名虎皮尖椒。尖椒在煎的焦糊後，配以各式調味料，外香裏嫩，極其開胃下飯。

食材：尖椒五根、蒜適量

做法：

1、將尖椒清洗乾淨後去蒂。

2、用一把小刀，伸進尖椒內部，沿着尖椒籽輕輕的轉動刀。

3、用手將整根辣椒籽拉出來即可。

4、將辣椒切成兩段、蒜切片備用。

5、鍋裏抹一層油，然後將辣椒放入鍋裏。小火開始煎制。

6、一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面後再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用。

7、鍋中倒入少許底油，油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

8、將尖椒再次放入鍋中煸炒。

9、開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精，然後翻炒勻均即可出鍋。

青椒肥腸做法

主料：青椒200克;肥腸200克

輔料：油適量;辣豆瓣醬1湯匙;鹽1克;糖0.5茶匙;生抽1茶匙;蠔油0.5茶匙;紅椒15克;大蒜15克

做法：

1、肥腸事先滷熟，切成小塊。

2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。

3、起鍋，煸香蒜粒。

4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個底味，然後盛出備用。

5、炒完青椒剩餘的油可用來煸香辣豆瓣醬。

6、滷肥腸回鍋翻炒。

7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時可試一下味道，並按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調味料。

8、大火炒勻，即可出鍋。