冬天可以吃薑嗎?冬天吃薑的好處和壞處

冬季氣溫低,身上冷,而姜有驅寒的效果,那麼冬季是否可以吃薑呢?冬天吃薑的話有什麼好處呢?又有什麼壞處呢?下面我們來一起介紹下吧!

冬天可以吃薑嗎

冬天少吃薑

冬天氣候乾燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分.而生薑屬於熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環,食後容易上火,加重乾燥對我們人體的危害.而在進餐時選擇蘿蔔,可以消穀食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣.因爲蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣.所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利於健康.

俗語"冬吃蘿蔔夏吃薑"闡明的是冬天吃蘿蔔,夏天吃薑特別適合,但並非指其他季節就不能吃這兩種食物.其實姜一年四季都可以吃,是種不錯的調味品.另外冬天天氣冷,人容易感冒,而薑湯對風寒性感冒就特別有用,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內都非常適合喝姜水驅寒.

在着名的醫學巨着《傷寒論》中記載的113首方劑中,應用生薑的方劑就有37首.在日常生活中,善用生薑,可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病.

什麼時候吃薑好?

從一天來講,早上吃生薑最健康.古人說"早上吃薑,勝似喝參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜."早上吃一點姜,對健康有利.但晚上吃,因爲生薑味辛性溫,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等,本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃.

食用辛溫之姜,不僅要順應一日之中人體氣血運行的生理規律,也要順應一年中的人體生理變化.一天之內,夜不食姜,一年之內,冬不食姜.冬天吃生薑,辛溫發散,以瀉肺氣,故古人說"冬姜夭人天年".

冬季吃薑的壞處

生薑具有解毒殺菌的作用,生薑中的薑辣素進入體內,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,生薑能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用.姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用.

需要注意的是,生薑不宜在夜間大量食用.姜酚會刺激腸道蠕動,在白天可以增強脾胃作用,夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜大量食用.晚上的量只能一點點非常少的量.

沒有科學記載說冬天不適合吃薑.