冰糖雪梨的正確做法 吃冰糖雪梨要注意什麼

糖雪梨是很常見的一種養生食物，它的做法簡單，味道清甜可口，深受人們的歡迎與喜愛，雪梨含汁豐富，冬季涼燥當令，那麼下面就由本站的小編來爲大家介紹冰糖雪梨的正確做法，吃冰糖雪梨要注意什麼？

冰糖雪梨的正確做法

1.準備一個雪梨、3-4顆冰糖。

2.將雪梨洗淨，然後在淡鹽水中浸泡15分鐘。

3.用水果刀在雪梨的果蒂部分，切一個小蓋子出來。

4.然後用勺子將雪梨核挖出，將冰糖放入其中，蓋上蓋子。

5.用乾淨無水的筷子在雪梨表面戳幾個小洞。

6.然後再放入碗中，隔水加熱1-2小時左右。

吃冰糖雪梨要注意什麼

1.不宜多喝。冰糖雪梨的甜度較高，多食易引起肥胖。

2.不要放涼食用。冰糖雪梨熱食的作用效果更佳，放涼後食用，功效作用會有所降低。

3.雪梨屬於寒性水果，脾胃虛寒、寒性體質、腸胃不適者慎食。

4.咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助溼生痰的副作用，而冰糖雪梨的糖分比較高，易滋生痰液。冰糖雪梨更適合肺熱乾咳、口乾舌燥的人羣食用。

5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨的糖類物質豐富，血糖含量易升高，因此不建議糖尿病患者食用。

梨子的挑選方法

看果皮

挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，爲品質好的梨。

看果形

品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。

看果臍

挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。