冰糖銀耳燉雪梨怎麼做治咳嗽?冰糖銀耳燉雪梨的做法止咳

天氣寒冷加上空氣不好特別容易咳嗽，但是輕微的咳嗽建議不要吃藥治療，可以採用傳統的食療方法比如冰糖銀耳燉雪梨。那麼冰糖銀耳燉雪梨怎麼做治咳嗽?

冰糖銀耳燉雪梨怎麼做治咳嗽

準備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。

銀耳用溫水泡發，洗淨、撕小朵備用。

雪梨去皮切小塊備用。

銀耳放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開，小火燉30分鐘。

加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。

倒入雪梨，再燉15分鐘。

加入枸杞子，燉5分鐘即可離火。

雪梨的功效

生津止渴。雪梨潤喉去燥。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。

化痰止咳。雪梨對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒。

潤肺。雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

祛脂降壓。雪梨使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

利尿消腫。清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿消水腫。

養顏護膚。雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

銀耳的功效

銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

怎麼挑選銀耳

1、選購銀耳時，如果根部變黑，外觀呈黑色，有異味，說明銀耳已變質不能食用；

2、從色澤上來看，沒有經過硫磺燻蒸的銀耳，顏色是自然的黃白色，否則是銀白的顏色；

3、從形狀氣味上看，好的銀耳形是完整的，泡過以後不蔫不軟，氣味自然芳香，如果聞到銀耳有刺激性的氣味，建議不要購買。

4、銀耳本身應無味，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺燻蒸過的。

怎麼挑選雪梨

看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，爲品質好的梨。 

看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。

看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。