香梨能不能熬冰糖雪梨？香梨可以做冰糖雪梨嗎？

冰糖雪梨是一種傳統的美食做法，尤其適合咳嗽、嗓子乾啞等上火症狀的人羣食用，效果顯著。那麼，香梨能不能熬冰糖雪梨？香梨可以做冰糖雪梨嗎？

香梨能不能熬冰糖雪梨

香梨燉冰糖是一道傳統的漢族甜點小吃。主要食材是雪梨，也可以用香梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症。雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用；而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向於多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區別的：熬梨湯用白砂糖,效果不好。

香梨熬冰糖雪梨的做法

香梨、冰糖、川貝、水

製作步驟

1、香梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。

2、將冰糖、香梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法二

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖、20g枸杞

製作步驟：

1、將香梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將香梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

香梨的食用禁忌

1、多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

2、服用糖皮質激素後不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。

3、不宜食後飲開水。

4、忌與油膩、冷熱之物雜食。