新鮮山楂可以放冰箱嗎？鮮山楂可以冷凍保存嗎？

新鮮的山楂吃起來甜中帶酸，可以開胃促消化。因此，日常很多人都會購買新鮮山楂吃。但是大家應該都知道，山楂一次也不能吃太多。那麼，新鮮的山楂怎麼保存呢？可以冰箱冷凍保存嗎？

鮮山楂可以冷凍保存嗎

可以的。在進行山楂的大量貯藏時，一般都採用通風庫和冷庫貯藏。其技術要點是充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。其中，通風貯藏庫應在前期注意儘快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的溼度。

鮮山楂可以保存多久

山楂的保存方法3-7天。洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏。可以放一到二個月不會壞。如果曬乾保存，可以保存數年之久。

鮮山楂的保存方法

1、放冰箱冷藏室儲存

現在很多人習慣將買回來的新鮮果蔬直接放進冰箱裏，這種方法不僅會佔據太多冰箱儲存空間，也會在各種食物之間產生細菌的二次污染，最好的方法就是摘除爛果壞果之後用保鮮袋包起來放進冰箱裏，還要注意去除裏面的空氣。

2、新鮮保存

找些乾淨的沙子，加些水，一層沙子一層山楂埋個盆裏，放陽臺或者冷點的地方。也可以放在保鮮袋裏面，抽取空氣，放在沙中，如果保存得當的話第二年開春拿出來吃，還像剛剛摘下來的一樣新鮮!

3、製成山楂幹

可以先放在烤箱裏面烘乾，以後想泡水喝的直接拿出來就可以用了。注意的是，要先把山楂清洗乾淨。另外也可以切片儲存，直接放陽颱風幹或者曬乾即可。

4、北方常用地窖存儲

免除因氣溫過低，沙土凍結難挖掘的困難，而且冬季新鮮山楂價格高，儲存好，也可以作爲年貨使用。

5、加工食用

有人推薦山楂醬，山楂糕，山楂罐頭等吃食來儲存，特別是罐頭可以存放很久。