花蛤可以放冰箱冷凍嗎？花蛤放冰箱保鮮能吃嗎？

花蛤是一種海鮮貝殼類，一般建議買多少吃多少，因爲海鮮類的東西死了就不建議吃了。那麼，花蛤可以放冰箱冷凍嗎？花蛤放冰箱保鮮能吃嗎？

花蛤能放冰箱冷凍嗎

一般最好不要。因爲花蛤(蛤蜊)是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的辦法是將花蛤放在水裏養着，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量存儲的話，一般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因爲沒法判斷凍之前是活的還是死的。只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間內解凍後照樣能吃。

當然，花蛤最好現吃現買,吃多少買多少，否則膠質流失,肉質變差,會影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。

活花蛤放冰箱爲什麼會開口

你指的開口是呼吸還是死亡了?活的花蛤都會張嘴呼吸的，一般不用放冰箱裏，只要是溫度低的地方就中，能活幾天，還是儘快吃完爲好。如果放冷凍室那就直接凍死了，放冰箱冷凍室裏因爲溫度低，就凍死了，再加上低溫有抽溼作用，花蛤就會張嘴了。

花蛤放冰箱保鮮能吃嗎

以後不要直接凍，因爲沒法判斷凍之前是活的還是死的。如果你是炒着吃，最好在新鮮時用水淖一下，淖到殼張開了撈出，如果殼不張開就不要要了。淖好後如何你不想當天做，可以把淖好的蛤蜊凍起來，想吃了再拿來炒。如果你想煮了就吃的，最好還是吃新鮮的。