速溶豆腐腦怎麼衝？速溶豆腐花的沖泡方法

豆腐花，是我們生活中，比較常見的小吃。不少人也會自己在家制作！有人困惑了，速溶豆腐腦怎麼衝呢？關於，速溶豆腐腦怎麼衝？速溶豆腐花的沖泡方法。本站小編來爲您一一解答！

速溶豆腐腦怎麼衝

用開水沖泡，沖水以後迅速用勺子順着一個方向攪拌，要攪拌到位使料完全溶解並均勻，也不要攪拌太久，攪完以後，靜止5分鐘，一定不要晃動它，最好加蓋保溫效果會更好。只是輕輕攪拌幾下，料沒有完全溶解並混合均勻，當然不會成豆腐花啦！大家一定要注意正確的方式方法哦！

速溶豆腐花的沖泡方法

先放速食豆腐花，再用熱開水衝下去，千萬不要攪拌，那樣就成糊了。然後用蓋子蓋一會讓它成型，第1次衝可能不好，掌握水跟速食豆腐花的比例，不過沒關係，衝一次就能看出來了，下次就能適當加減比例了。

玫瑰豆腐花的沖泡方法

1、把速溶豆腐花粉末倒在碗裏，把玫瑰花去花蒂，花瓣擺開，和速溶豆腐花一起放在碗裏；

2、往碗裏倒進100毫升開水，順時針攪拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可；

3、放置十五分鐘後，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏後風味更佳。

家裏製作豆腐腦的方法

1、制豆漿：建議你買一臺豆漿機，幹黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。

2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量爲豆漿量的千分之三至五，內酯用量爲千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）衝入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，衝完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。

3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5——10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦。

4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在製漿時就加入糖。