草莓營養價值

草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力。

草莓營養價值1

草莓的營養價值

1、草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

2、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

3、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

4、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

草莓的功效

1、清熱去火

中醫認爲，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、調和脾胃

3、滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

4、醒酒功能

酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。

5、防癌抗癌

草莓中所含有的`鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

6、增白保溼

草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，並含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保溼的功效。外，草莓比較適合於油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作爲美容品敷面。

哪些水果難清洗--草莓要這麼洗

在種植草莓的過程中，要經常使用農藥，因此吃草莓一定要洗乾淨。

正確清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的葉子，先放進水中浸泡10來分鐘，讓大部分的農藥溶解;然後再摘掉葉子，放進鹽水中浸泡5分鐘左右;最後再用清水沖洗數次，方可食用。

草莓營養價值2

簡介

草莓，又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種集色、香、味於一身的水果，因爲被譽爲“果中皇后”。草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。除此之外，草莓的營養價值很高，富含維生素C、胡蘿蔔素、果膠類物質以及粗纖維等。經常食用草莓，可以明目養肝；防治動脈硬化和冠心病；阻止致癌化學物質的吸收；清除體內的重金屬離子等。

功效與作用及營養價值

草莓含有豐富的維生素和礦物質，每100克含維生素C高達35毫克，遠遠高於蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等營養素，

這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。他豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。

中醫認爲，草莓味甘，性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯後食幾顆草莓，有助於消化開胃、健脾生津。近來醫學家發現，

經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，並被作爲兒童和老年人的`保健食品。

甜美草莓的美容瘦身功效：

草莓屬漿果，含糖量高達6%～10%，並含多種果酸、維生素及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有增白、細緻緊膚和滋潤保溼的功效。

另外，草莓比較適合於油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將其擠汁可作爲美容品敷面，現在的很多清潔和營養面膜中也加入了草莓的成分，適合於任何膚質。

經常使用其美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉着。草莓中還含有豐富的維生素A和鉀，對頭髮的健康很有利。草莓中還含有一種叫天冬氨酸的物質，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經鬆弛，對治療失眠效果不錯。

選購儲存：

選購草莓時，應該選擇色澤鮮亮、有光澤、有細小絨毛、結實、手感較硬的優質草莓。而不要選擇果實太大或過於水靈的草莓。儲存草莓前，可用鹽水浸泡一下，然後用保鮮袋裝好，放入冰箱內保存。

注意事項：

大多數人都可以食用草莓，尤其適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者食用。

但是不適宜痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人食用。另外，食用草莓時應避免與胡蘿蔔同食。因爲草莓富含維生素C，兩者同食容易降低食物的營養成分。

草莓還不宜與海味食品同食，因爲草莓中含有豐富的鞣酸，與海味食品同食不僅會降低海味食品蛋白質的營養價值，還容易導致腹瀉、噁心、嘔吐等。