黑枸杞爲什麼是苦的 黑枸杞有點苦正常嗎

黑枸杞正常的味道應該是酸酸甜甜的，有些人家裏的黑枸杞吃起來發苦可能是黑枸杞已經變質的，這個時候就不要再繼續食用了，當心出現腸胃不適。

黑枸杞爲什麼是苦的

1.變質的黑枸杞

黑枸杞是有保質期的，過期變質會使黑枸杞的營養成分、感官性質、食用價值發生變化。變質的黑枸杞會帶有苦味，不適合繼續食用了。

2.不正宗的黑枸杞

一般來說，正宗的黑枸杞微甜，是不會有苦味的。如果你買的黑枸杞有苦味，可能你選購的黑枸杞不是正宗的。正宗的黑枸杞大小顆粒均勻，果實呈紫黑色帶有一點光澤、質地堅韌。

黑枸杞有點苦還能吃嗎

要看具體情況。

黑枸杞味甘、性平，吃起來是帶有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞發苦了，可能是過期變質了，那麼最好是不要吃了。但是，黑枸杞果實小，果籽多，果籽中帶有一點苦味是正常的，如果你吃的黑枸杞是果籽發苦，是可以食用的。

黑枸杞的功效與作用

1、抗衰老、改善睡眠

黑枸杞中含有豐富的花青素，花青素具有清除人體自由基、抗衰老的作用，而且花青素還能保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，改善睡眠質量。

2、美容養顏、改善皮膚

黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以阻止紫外線侵害皮膚。

3、補腎益精、預防癌症

黑枸杞中含有枸杞子多糖，具有抗腫瘤的作用。

4、護肝明目、增進視力

花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可以預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花青素還可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

黑枸杞怎麼吃最好

1、直接嚼服

將洗淨的黑枸杞放入鍋中蒸幾分鐘或者用微波爐加熱幾秒，每天早晚直接食用就行了。

2、煮粥或蒸米飯

在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。

3、泡水、泡酒

將洗淨的黑枸杞放入杯中，用溫水浸泡幾分鐘後即可當茶飲用了;枸杞浸泡於黃酒或白酒內，七天後就可以當酒喝了。

4、煲湯、燉肉

在煲湯、燉肉的時候加入適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食療食補的作用。