茼蒿與什麼食物相剋？茼蒿不能和什麼一起吃

茼蒿菜一般以清炒最爲常見，其功效有調理腸胃，清香的味道提升人的食慾。那麼，茼蒿與什麼食物相剋？茼蒿適合與哪些食物一起吃營養更安全呢？一起來了解一下吧。

茼蒿與什麼食物相剋

茼蒿各地叫法不同，又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜（鵝菜）、艾菜。

茼蒿的營養價值分析：每100克含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿蔔素0.28毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。

茼蒿+柿子搭配同食，容易易傷到胃。

茼蒿+泥鰍茼蒿不能和泥鰍一起吃；會降低營養。

茼蒿+胡蘿蔔茼蒿不能和胡蘿蔔一起吃；會破壞維生素C。

茼蒿不能和什麼一起吃

茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。

適宜和茼蒿搭配的食材

茼蒿+多寶魚茼蒿和多寶魚一起吃；可以暖胃補氣

茼蒿+粳米茼蒿和粳米一起吃；可以健脾養胃

茼蒿+雞蛋茼蒿和雞蛋一起吃；可以幫助充分吸收維生素A

孕婦吃茼蒿的好處

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰：茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。