青欖怎麼吃 青欖四大吃法

青欖是一種果實，但是不僅僅和一般的果實一樣，只可以生吃，青欖的吃法很多。那麼，青欖怎麼吃？青欖怎麼吃營養？

青欖的吃法一

生吃

生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。

青欖的吃法二

醃製

1、拍扁橄欖，（用刀橫着用力拍裂橄欖，也可以用小錘子）。

2、加入調料，如醬油，鹽，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及種類口味由自己愛好都可以。

3、然後醃製一會兒就可以吃了。

4、方法：橄欖拍裂，加一些鹽在容器裏一直搖晃，晃動，讓鹽劃破橄欖皮，鹽水進入橄欖，用力晃幾分鐘，讓橄欖的肉質慢慢變鬆，鹽滲透到橄欖裏，放置一會兒就可以吃了。

青欖的吃法三

泡橄欖茶

原料：新鮮青橄欖10粒，話梅15粒。

製法：

1、將鮮橄欖（連核）、話梅洗淨。

2、加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。

青欖的吃法四

煲湯

青欖豬肺湯：

材料：青欖10~14顆，豬肺半個，瘦肉適量，瑤柱8顆，蜜棗2個，姜幾片。

豬肺徹底洗淨後切成塊狀，在鍋中煮滾水，把豬肺放進鍋裏淖至初熟，然後把豬肺撈起，和其他食材一起放進湯煲內，注意青欖對半切開，加水煲1小時，調味飲湯。

功效：清肺利咽，化痰止