如何自制蛋撻 自制蛋撻的方法有什麼

大家在生活中應該都吃過蛋撻吧，那麼你瞭解蛋撻嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟如何自制蛋撻，以及自制蛋撻的方法有什麼？

如何自制蛋撻

1、在一個乾淨的容器裏放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌至融化。

2、在另外一個乾淨的容器裏放入蛋黃並篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

3、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，將蛋撻液倒入撻皮中。

4、烤箱200度預熱十分鐘，再200度上下火約20分鐘，烤至撻皮呈金黃色即可。

自制蛋撻的方法有什麼

第一步：先將兩個雞蛋打入碗中，再把之前準備好的白砂糖和牛奶都倒入到碗裏面，用打蛋器向一個方向快速的攪拌，直到雞蛋液被攪拌均勻，與牛奶和白糖都混合在了一起爲止。

提示：這一步只要將雞蛋液攪拌均勻就可以了，不用攪拌的時間太長，如果攪拌成很多氣泡可就做不出美味的蛋撻了。如果是想要製作多一些蛋撻的朋友們可以按照這個比例加量。

第二步：先將蛋撻皮均勻的放到烤箱的烤盤當中，把攪拌好的雞蛋牛奶液一點點的倒入到蛋撻皮當中，注意不要倒入的太滿了，只要倒入九分滿就可以了，如果倒得太滿會讓蛋撻在烤的過程中使雞蛋牛奶液流出來，影響食慾又不乾淨。

提示：如果想要吃不同口味蛋撻的朋友們可以在這一步添加芒果、葡萄乾、藍莓果醬等自己喜歡的食材，但是千萬不要加的太多，依然要保證添加的食材不要超過蛋撻皮九成的位置。

第三步：將所有蛋撻皮裏面都倒入雞蛋牛奶液了之後把烤盤放入到烤箱的中層位置，上火和下火都調到200度之後將時間設置在25分鐘的位置開始啓動。

第四步：25分鐘之後烤箱會自動提醒大家蛋撻烤好了，將烤盤取出來之後濃香撲鼻的蛋撻就做好了。

提示：新手做烘焙的時候千萬要注意烤盤的溫度問題，一定要帶上專業的烘焙手套纔可以去取烤箱，否則會很燙手的哦。

自制蛋撻有什麼營養價值

一般蛋撻都會用奶油、牛奶、雞蛋、麪粉等經過加工製作而成，蛋撻還是具有這些食材的部分營養成分，因此蛋撻還是含有豐富的蛋白質、糖分、固醇類、蛋黃素以及多種微量元素以及維生素。

自制蛋撻的熱量

蛋撻最爲引人注意的營養成分莫過於熱量。專家研究證明一個蛋撻的熱量相當於吃下一碗飯的熱量。又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。